Как фталаты попадают в организм человека и чем они опасны

Основная угроза фталатов заключается в их способности накапливаться в человеческом организме. Если их содержание не превысит установленные нормы, значительного вреда здоровью они не причинят. Однако многие продукты питания, включая выпечку, кондитерские изделия и мясные продукты, растительные масла, которые мы употребляем достаточно часто, перевозятся без защитной упаковки. Это увеличивает риск попадания фталатов в организм. Следовательно, чем больше токсичных веществ накапливается в теле, тем серьезнее могут быть последствия для здоровья. Об этом предупреждают специалисты Алтайского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК» Россельхознадзора).

Фталаты могут распределиться по различным внутренним органам, вызывая ущерб не только гормональной системе, но и печени с легкими. Эти вещества способны имитировать половой гормон эстроген, в результате чего возникают серьезные проблемы как в эндокринной, так и в репродуктивной системе человека. В мужском организме фталаты могут подавлять производство тестостерона, а у женщин способствуют риску развития рака молочной железы и заболеваний яичников. В больших количествах они могут привести к бесплодию у представителей обоих полов.

Требования импортеров

Применение фталатов запрещено в США, многих странах Европы, а также в Китае, куда экспортируются крупные объемы российской продукции АПК. С ростом международной торговли КНР ужесточает требования к исследованиям поставляемых продуктов, в особенности растительных масел. В связи с необходимостью соответствия международным стандартам, продукция, предназначенная на экспорт, подвергается тщательному анализу в лабораториях Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Важно подчеркнуть, что Китай применяет особенно высокие стандарты в отношении импортируемой агропромышленной продукции. Так, для растительных масел установлены нормы по 295 различным пестицидным показателям, основанным на 312 специфических активных составляющих, включая 18 показателей фталатов, которые классифицируются как устойчивые органические загрязнители.

С 2025 года требования, установленные Европейским союзом, были ужесточены по контролю за фталатами. На сегодняшний день это 24 исследуемых показателя. Алтайский филиал включит в расширение области аккредитации испытательной лаборатории все требуемые показатели по фталатам.

В первом квартале специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели 171 исследование на содержание фталатов в растительных маслах. Проверяли подсолнечное, рапсовое, горчичное, льняное масло, предназначенные к отправке в Китай. Общий объем исследованных партий составил 11,7 тыс. тонн. Ни в одной из проб фталаты не обнаружены.