Минсельхоз не видит оснований для резких скачков цен на продукты в России

Минсельхоз России не ожидает резких скачков цен на продовольственные товары в стране, поскольку пищевая промышленность наращивает их выпуск, а меры государственной поддержки компенсируют производителям часть расходов. Об этом говорится в сообщении министерства.

«Высокий уровень насыщения внутреннего рынка, реализация мер государственной поддержки и регулирования в дальнейшем будут способствовать сохранению стабильной ситуации и позволят избежать резких скачков цен», — считают в Минсельхозе.

Российские предприятия пищевой промышленности наращивают объемы производства: продуктов по итогам первого полугодия выпущено почти на 7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, в том числе значительно выросло производство различной мясной и молочной продукции, растительного масла, макаронных изделий, круп, муки, сахара и других товаров. По данным министерства, существенная динамика наблюдается в сегменте кондитерской продукции: выпуск шоколада и какаосодержащих продуктов увеличился на 13,4%, сахаристых изделий — на 15,9%.

«Благодаря росту объемов производства динамика цен на продовольственном рынке по большинству товаров не превышает темпов общей инфляции. Повышение стоимости по отдельным видам носит сезонный характер или обусловлено такими объективными факторами, как удорожание логистики, заработных плат, кредитных ресурсов и других составляющих себестоимости», — пояснили в Минсельхозе, отдельно отметив, что российские производители не транслируют увеличение себестоимости в отпускные цены в полном объеме и сдерживают рост за счет собственной рентабельности.

По данным Росстата, июльская инфляция в стране составила 1,14%: в том числе рост потребительских цен на продовольственные товары зафиксирован на уровне 0,36%. Без учета плодоовощной продукции цены на продукты за июль выросли на 0,44%, а на саму плодоовощную продукцию — упали на 0,22%.

ПОСТАВЩКИ И РЕТЕЙЛ — ОБ ОТПУСКНЫХ ЦЕНАХ

Зампред правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов пояснил «Агроэксперту», что необходимость корректировки цен производителями обычно связана с объективными рыночными факторами, в числе которых, например, рост себестоимости, вызванный удорожанием сырья, логистики, упаковки, рабочей силы и других материально-технических ресурсов. Несмотря на то, что в этом году многие компоненты себестоимости подорожали на десятки процентов, «речь идет о корректировке отпускных цен на продукты на единицы процентов, необходимой исключительно для поддержания рентабельности — ни о каком необоснованном росте сегодня речи не идет».

Дмитрий Леонов пояснил, что при корректировке отпускных цен поставщик предоставляет в сеть развернутую себестоимость производства с подтверждением изменения по каждой статье затрат: необоснованное повышение цен сеть не будет даже рассматривать.

«Но зачастую бывает, что изменение цен у поставщика сеть не приняла, а цены на полке на его продукт при этом повысила, и этот рост значительно превышает единицы процентов, заявленных поставщиком. Для того чтобы цены на полке росли минимально, необходимо, чтобы торговые сети вслед за поставщиками снижали собственную наценку. Достаточно проанализировать данные Росстата, чтобы увидеть несопоставимость заработка предприятий пищевой промышленности и аграриев по сравнению с розничной торговлей», — подчеркнул Дмитрий Леонов.

В свою очередь председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев сообщил изданию, что ретейлеры получали уведомления об увеличении отпускных цен от производителей молочной продукции и хлебобулочных изделий.

«Основная часть повышений находится в пределах 15%, эти обращения сейчас рассматриваются и проверяются на предмет обоснованности. Заявки на повышение не приурочены к 1 сентября — на некоторые продукты, например хлебобулочные или кондитерские шоколадные изделия, уведомления поступают в этом году уже не в первый раз. Наиболее заметный рост закупочных цен, более 20%, за последние 12 месяцев наблюдается на белокочанную капусту, сливочное масло, куриные яйца, хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки, ржаной хлеб», — уточнил Игорь Караваев.

Он подчеркнул, что торговые сети тщательно проверяют каждую заявку о повышении цен на предмет обоснованности — в особенности, если речь идет о товарах, входящих в перечень социально значимых продуктов первой необходимости. «Если повышение обоснованно, торговые сети, как правило, не транслируют его целиком в розничные цены, а корректируют их максимально плавно в течение длительного времени, обсуждая различные инструменты сдерживания цен с поставщиками — например, увеличение промоактивности», — обратил внимание глава АКОРТ.

Он также заметил, что ретейлеры инвестируют в сдерживание роста цен собственную маржу, ориентируясь в первую очередь на социально значимые товары: основной инструмент для таких инвестиций — это ограничение наценки. Например, в июле средняя наценка в торговых сетях — членах АКОРТ на товары «первой цены» из социально значимой корзины составила 5%, а отдельные позиции, например белокочанная капуста, подсолнечное масло, гречневая крупа, продавались с отрицательной наценкой, сообщил «Агроэксперту» Игорь Караваев.