Россия из-за заморозков может потерять до 20% урожая яблок

Производство плодов и ягод в России из-за майских заморозков упадет, прежде всего, это касается яблок – есть риск недосчитаться пятой части урожая, поскольку завязи и деревья в садах серьезно пострадали. Минсельхоз о ситуации знает и обещает помочь при необходимости расширением импорта, но выводы пока не окончательные – сады южных регионов частично могут компенсировать выпадающий объем, считают опрошенные «Агроэкспертом» представители отрасли.

По информации Минсельхоза, заморозки в мае этого года нанесли ущерб посевам в 23 регионах: режим ЧС регионального масштаба объявили 10 субъектов страны, позже о планах ввести режим ЧС федерального значения сообщила министр сельского хозяйства Оксана Лут. Похолодание в начале мая отразилось практически на всех сельхозкультурах, выращиваемых в пострадавших регионах: заметно меньше первоначальных прогнозов ожидается сбор зерна, но еще сильнее, считают эксперты, пострадали плодовые и ягодные культуры.

Гендиректор консалтинговой компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова считает, что валовый сбор яблок в 2024 году будет примерно на 20% меньше, чем в прошлом году: основной негативный вклад внесут центральные регионы, именно там были волны заморозков, но при этом важно, чтобы сезон хорошо сложился для южных регионов.

Согласно данным Росстата, в 2023 году валовый сбор в РФ семечковых культур в хозяйствах всех категорий почти не изменился, составив порядка 2,9 млн тонн, из которых 1,1 млн тонн пришлось на хозяйства населения. Площадь таких насаждений по итогам прошлого года составила 222,2 тыс. гектаров (минус 1,8%), в том числе 93,8 тыс. гектаров занимали личные хозяйства.   

В общей структуре производства семечковых культур в России на яблоки приходится около 95%, напоминает гендиректор «Интерагро» Екатерина Бабаева. «Увеличение урожая плодов последние годы обеспечивают интенсивные сады, которые требуют обновления каждые 8–12 лет. Саженцев своих пока особо нет, селекционеры только начали работать над этим», – напоминает эксперт, оценивая самообеспеченность по саженцам в 40–50%.

Почти все товарное производство яблок в России (90%) приходится на юг страны (Ставрополье, Ингушетия, Краснодарский край, Ростовская область, Дагестан, Карачаево-Черкессия) и на южные регионы Центрального федерального округа (Липецкая, Воронежская, Тамбовская и Белгородская области). «Но в текущем году сады в южных областях Центрального федерального округа попали под возвратные заморозки, в результате которых основная часть цветоносов либо опала, либо повредилась, поэтому ждать какого-либо урожая от таких садов почти невозможно», – поясняет Тамара Решетникова.

В южных регионах – Южный и Северо-Кавказский федеральные округа – возвратных заморозков не было, добавляет она, но остаются традиционные аграрные риски: вредители, град, затяжные дожди. Поэтому точно сказать, какой урожай там соберут, сейчас не представляется возможным. Между тем доля в общем валовом сборе яблок, произведенных в Центральном федеральном округе и на Северном Кавказе, составляет порядка 20–25%. А поскольку товарное производство сосредоточено на юге, урожай яблок в России в этом году будет намного меньше, полагает Тамара Решетникова.

Екатерина Бабаева называет ситуацию опасной, также полагая, что яблок соберут меньше: из-за погодных условий цветение сортов яблонь разных сроков созревания сместилось, практически все яблони цвели одновременно, и цветки повредились у яблонь разных сроков созревания. «Мониторинг завязываемости покажет ожидаемый результат, разумеется, сейчас можно прогнозировать общее снижение валового производства яблок», – считает эксперт.

НУЖНА ПОДДЕРЖКА

В отрасли пока не спешат с оценкой ущерба: очевидно, что он будет и что без дополнительной помощи государства садоводческим хозяйствам не справиться.

«Про размер ущерба пока говорить рано: Минсельхоз и мы сами сейчас собираем информацию по регионам. Оценки разные: те хозяйства, которые к нам обращались, предварительно говорят о 70–90% потерь планируемого урожая. Но что-то однозначно утверждать сложно: точнее оценить потери можно будет через 1–1,5 месяца», – считает вице-президент Национального союза производителей плодов и овощей Виталий Храмушин.

Но потери, замечает он, измеряются не только урожаем этого года: к примеру, есть хозяйства, в которых не только вымерзли завязи, но пострадали и сами деревья. «А это означает, что необходимы дополнительные средства на раскорчевку погибших насаждений и на закладку сада на сопоставимой площади. Поскольку же период плодоношения наступает только через 3–5 лет, мы говорим не только об ущербе на этот год, мы, к сожалению, вынуждены говорить о долгосрочной перспективе возможного снижения урожаев у отдельных хозяйств», – констатирует представитель отрасли.

В сравнении с другими сельхозтоваропроизводителями садоводы считают себя пострадавшими в большей степени: по зерновым культурам частично можно успеть с пересевом – это дополнительные расходы, но не в таком масштабе. «А если у тебя все погибло, и следующий урожай ты получишь не этой осенью, а через полтора года, как выживать? Кроме того, нужны средства отдавать оборотные кредиты, обслуживать инвестиционные. Поэтому мы от союза подготовили письмо в Минсельхоз, где предложили перечень мер поддержки, которые просим внимательно рассмотреть», – напомнил Виталий Храмушин.

ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ ИМПОРТА

Согласно информации Россельхознадзора, с начала текущего года по 26 мая в страну было ввезено 178,3 тыс. тонн яблок, за аналогичный период 2023 года – больше, 213,8 тыс. тонн. Но при необходимости Минсельхоз будет оценивать возможности расширения импорта, поэтому служба планирует переговоры по этому вопросу с существующими поставщиками. В 2023 году наибольший объем яблок в Россию ввезли из Белоруссии, Азербайджана и Сербии, с начала текущего года в тройке лидеров были Сербия, Азербайджан и Китай.

В «Интерагро» полагают, что кандидатами на расширение импорта яблок могут стать Китай и Сербия. В «Технологиях Роста» также видят возможности открытия границ для продукции из Италии и Македонии. Еще один вариант – Казахстан, но сады там в основном не интенсивного типа, добавляет Тамара Решетникова.

Она также обратила внимание на некоторое сокращение ассортимента отечественных яблок, представленных в торговых сетях (хотя их больше, чем импортных, к примеру, раньше были поставки из Молдавии и Новой Зеландии). Сокращение конкуренции, которую обеспечивает импорт в том числе, лишает производителей мотивации улучшать свою продукцию.

ЯБЛОЧНЫЙ И ДРУГИЕ СОКИ

«Десертные яблоки оптом производителями продаются примерно в 8 раз дороже, чем на переработку. Степень выхода десертного яблока в садах интенсивного типа превышает 93%, то есть, несмотря на значительные инвестиции, это достаточно быстрые деньги и гарантированное качество яблок», – констатирует Тамара Решетникова.

На переработку в России идет порядка 500–600 тыс. тонн яблок, или примерно до 25% урожая, но тут в основном используются неликвид и несортовые плоды, уточняет Екатерина Наумова. Нехватка есть, считает она, так как садоводы предпочитают продавать плоды сразу «с дерева», но растет и товарность семечковых: по данным Росстата, в 2023 году она была чуть более 60% против 52% в 2022 году.

Судя по всему, возможные последствия сокращения урожая яблок для производства соков не станут ощутимыми, поскольку основная их часть готовится из импортируемых концентратов, которые гораздо дешевле несортовых российских яблок, идущих в переработку.

«В случае возникновения дефицита сырья производители соковой продукции, скорее всего, увеличат объемы поставок со стороны альтернативных каналов и будут стараться сбалансировать цену на итоговую продукцию, чтобы это не привело к сильному росту цен», – уверен президент Союза производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки») Максим Новиков.

Он пояснил, что российское сырье для производства соковой продукции составляет порядка 50% от общего объема; при этом основная доля концентрированного яблочного сока, поставляемая на российский рынок, – сырье китайского производства.

«Всего есть три вида таких концентратов: яблочный, томатный и апельсиновый, их разводят и добавляют вкусовые добавки. Концентрат делают из яблок, которые идут на переработку, но цена российских производителей, которые выращивают яблоки в традиционных садах или продают некондицию для переработки, неконкурентоспособна в сравнении с самим концентратом, который поставляется из-за рубежа», – дополняет Тамара Решетникова из «Технологий Роста».

По прогнозу Минсельхоза России, за период до 2030 года уровень самообеспечения фруктами и ягодами приблизится к 50%, при этом по яблокам показатель уже превысил уровень Доктрины продовольственной безопасности, составив в 2022 году порядка 80%.

Согласно данным Росстата, средняя цена килограмма яблок на конец апреля 2024 года выросла почти на 22%, составив 135,88 рубля (на конец апреля год назад – 111,4 рубля), один литр фруктового сока в среднем подорожал до 124,24 рубля со 112,1 рубля (плюс 11%). Цены самих производителей яблок за прошлый год снизились до 47 рублей за килограмм против 52,2 рубля на конец 2022 года.