Зарплаты в пищевом производстве в РФ выросли почти на треть

Средняя заработная плата в производстве продуктов питания в первом квартале 2025 года в России составила 65,3 тыс. рублей в месяц, прибавив 29% год к году. Развитие производства и нехватка кадров стимулируют отрасль повышать зарплаты, пишет «Коммерсантъ».

По данным сервиса «Авито Работа», заметнее всего за год увеличился предлагаемый доход для упаковщиков — на 47% (до 88 тыс. рублей в месяц) и мясников — на 41% (до 68,6 тыс. рублей). Зарплата технолога превышает 400 тыс. рублей.

Фонд оплаты труда (ФОТ) в отрасли за год в целом вырос на 10–40%, сообщили в «Руспродсоюзе». В ГК «Эконива» в подразделении по производству готовой молочной продукции ФОТ за год вырос на 20%. В Health & Nutrition средняя зарплата за прошлый год прибавила 16%. В агрохолдинге «Лазаревское» за пять лет показатель увеличился почти вдвое.

При этом в отрасли сохраняется высокая потребность в кадрах. Представитель «Эконивы» отмечает, что бизнесу требуется все больше специалистов из смежных областей, включая IT и аналитику данных, а также он конкурирует за них с другими отраслями. 

Повышение зарплат как инструмент привлечения работников уже непривлекателен, добавил руководитель Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров.

«Два-три года назад увеличение оклада на 10% позволяло закрыть потребность в сотрудниках на 50%, сейчас — на 10% и менее»,— сказал эксперт, подчеркнув, что в условиях ограниченных денежных ресурсов невозможно бесконечно повышать ФОТ — это приведет к кассовым разрывам.