Научный взгляд: глобальное потепление изменит географию виноделия

Изменение климата изменит регионы традиционного виноделия. К такому выводу пришли ученые, изучающие влияние повышения температуры на регионы возделывания винограда.

Исследователи считают, что повышение температуры и редкие осадки могут уничтожить виноградники Греции, Калифорнии и других к 2100 году, при этом оптимальные условия для выращивания винных сортов винограда появятся в Великобритании и других, малопригодных в настоящее время регионах.

Исследователи сопоставили существующие, но разрозненные данные о влиянии всевозрастающей жары, засухи, а также изменений, связанных с вредителями и болезнями, на мировые винодельческие регионы.

В ходе исследования было показано, что в зависимости от степени глобального потепления большая часть (до 70%) современных винодельческих регионов станут экономически нежизнеспособными. В то же время оставшиеся регионы (до 30%), где возделывают винные сорта винограда, могут повысить урожайность.

Уровень повышения температуры будет иметь решающее значение. Если потепление останется в пределах 2 °С, большинство винодельческих регионов выживут, но им придется адаптироваться, используя более устойчивые сорта винограда, такие как «гренаш» для красных или «шенен» для белых вин. Но при гораздо более серьезных сценариях потепления большинство средиземноморских стран могут стать климатически непригодными для производства вина. К концу века около 90% винодельческих угодий в прибрежных и низинных районах Испании, Италии и Греции могут оказаться под угрозой исчезновения.

Та же участь может постигнуть и Южную Калифорнию, где в настоящее время климат теплый и сухой, – площади, пригодные для производства вина, сократятся вдвое.

Ученые также отмечают, что потепление в северных винодельческих регионах Америки, от штата Вашингтон до района Великих озер и даже Новой Англии, может привести к расцвету производства вина премиум-класса.

Прогнозирование – важная составляющая развития сельского хозяйства. Оценка изменений в окружающей среде может помочь в подборе мер для успешного выращивания сельскохозяйственных культур. Во Всероссийском центре карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР» Россельхознадзора) используются методы прогнозирования и оценки при подготовке анализов фитосанитарного риска вредных организмов. Анализ фитосанитарного риска является основой деятельности по карантину растений и основанием для включения вредных организмов и инвазионных сорных растений в карантинные перечни вредных объектов различных стран и организаций.

Источник: Cornelis van Leeuwen et al. Climate change impacts and adaptations of wine production. Nature Reviews Earth & Environment, 2024. URL: https:doi.org/10.1038/s43017-024-00521-5.