Научный взгляд: как поведение опылителей может повысить качество урожая

Опылители отвечают за треть мирового производства продуктов питания, однако мало исследований посвящено тому, в какой степени идентичность опылителей, пыльцы и сортов культур влияет на качество плодов, когда речь идет о питательной и коммерческой ценности культур.

Исследователи из Геттингенского университета утверждают, что качество растений можно улучшить, если учитывать видовую специфику поведения опылителей и особенности распределения сортов культур в полевых условиях.

На долю культур, полностью или частично зависящих от опылителей (плодовые, орехоплодные и бобовые), приходится более 90% витамина С, каротиноидов и антиоксидантов в рационе человека. Например, было доказано, что опыление пчелами повышает питательную ценность рапса, увеличивая содержание полиненасыщенных жирных кислот, а также повышают содержание масла и вес плодов авокадо.

Ученые считают, важно обращать внимание на специфику вида опылителя, сорта культуры и переносимой пыльцы, а также на то, как эта комбинация влияет на качество плодов. Перенос пыльцы между различными сортами может не произойти, если изменится поведение опылителей или расположение растений. Поэтому качество урожая зависит не только от того, какие и сколько видов опылителей активны, но и от того, как различные виды взаимодействуют во времени и пространстве.

Дальнейшие исследования ученых должны быть направлены не только на количество, но и на качество урожая, поскольку лучший состав питательных веществ благоприятно сказывается на здоровье потребителей. Это включает в себя содействие перекрестному опылению с учетом разнообразия культурных растений и качества пыльцы. Кроме того, следует сравнивать качество самоопыляемых и перекрестноопыляемых сортов, а посевные площади и окружающий ландшафт должен быть организован таким образом, чтобы опылители могли перемещаться как можно более эффективно.

Шмели являются одними из самых эффективных насекомых-опылителей. Во Всероссийском центре карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР» Россельхознадзора) организована биологическая лаборатория по круглогодичному культивированию шмелей вида Bombus terrestris. Использование шмелиных семей позволяет значительно увеличить рентабельность садоводческих и тепличных хозяйств.

Источник: Teja Tscharntke et al, Pollinator, pollen, and cultivar identity drive crop quality, Trends in Plant Science (2024). DOI: 10.1016/j.tplants.2024.10.004