Минсельхоз ждет роста производства круп и макаронных изделий в 2025 году

Производство круп и макаронных изделий в России в январе выросло, положительная динамика будет сохраняться, говорится в сообщении Минсельхоза.

«В январе 2025 года отечественные производители выпустили 151 тыс. тонн круп и 120 тыс. тонн макаронных изделий. Это на 10,2 и 8,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года», — говорится в сообщении.

Министерство ожидает, что выпуск круп и макаронных изделий будет сохранять положительную динамику.

Потребление круп и макарон в России в последние годы растет на фоне стабильных цен на эти продукты, отмечает президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко, процитированный в сообщении. Рост производства стимулирует и развитие экспорта: по его словам, в 2024 году поставки российских макаронных изделий за рубеж увеличились более чем на 10% к уровню 2023 года.

По словам исполнительного директора Национальной ассоциации производителей макаронных изделий Сергея Немировского, значительно растет и производство макаронных изделий из твердых сортов пшеницы: так, в натуральном выражении оно уже сравнялось с выпуском макарон из пшеницы мягких сортов, включая продукты быстрого приготовления.