Цены на плодоовощную продукцию в России сохраняют тренд на снижение

По данным статведомства, огурцы за неделю с 27 мая по 2 июня подешевели на 4,7%, помидоры и капуста — на 4,3%, бананы — на 1,9%, репчатый лук — на 1,7%. Картофель почти не подорожал — недельная прибавка составила всего 0,01%.

Председатель Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз) Сергей Лупехин в беседе с журналистами напомнил, что к настоящему времени урожай овощей борщевого набора 2024 года фактически подошел к концу, поэтому традиционно на полках в основном представлена импортная продукция. Но уже сегодня, по его словам, наметилась тенденция к снижению стоимости борщевого набора.

«В июне на полки начинают поступать овощи открытого грунта с юга России, а в июле пойдут из регионов средней полосы. К концу лета мы будем полностью обеспечены отечественной продукцией. Увеличение предложения благоприятно повлияет на ценовую динамику — стоимость овощей во второй половине года традиционно снижается. Ожидаем, что так будет и в этом сезоне», — сказал Сергей Лупехин.

Пока еще заметно прибавляют в цене морковь — на 4,6% за отчетную неделю и столовая свекла (на 3%). С начала года, согласно данным Росстата, средняя цена на картофель в России выросла к 2 июня на 59,9%, морковь к этой дате подорожала на 44,3%, столовая свекла — на 63%, капуста 1 на 49,8%.

«Стабилизация цен начнется после сбора ранних овощных культур. Уже в июне на прилавках российских сетей, например, появится наша молодая свекла», — заметил участник ассоциации «Народный фермер» Петр Фомин (Краснодарский край). Он также обратил внимание, что два года назад свеклу и морковь продавали ниже себестоимости из-за большого урожая, поэтому сейчас кажется, что цены значительно выросли.

«Но это не совсем так. От поля до прилавка овощи проходят огромный путь: сбор, обработка, хранение, упаковка, логистика — все это заложено в закупочную цену. То есть изначально стоимость продукта не может быть ниже стоимости его производства. Плюс торговая наценка сетей», — добавил фермер.

Ситуация с ценами на овощи борщевого набора вполне объяснима и циклична: после низкой базы на фоне урожаев 2022 и 2023 годов в конце этого сезона наблюдается некоторое удорожание капусты, моркови, лука, свеклы, соглашается управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк.

Но нельзя забывать и о том, что в новом сезоне ожидается хороший урожай, заметил он: по данным Минсельхоза, в 2025 году площади овощей открытого грунта увеличены на 6,8 тыс. га и составляют 187,8 тыс. га. «Значительное снижение цен на продукты борщевого набора ожидается к середине июля. Например, в ближайшее время на рынке появится молодой картофель, выращенный на юге России, и его стоимость будет ниже, чем у импортного», — уверен эксперт.