Россельхознадзор усилил контроль за двумя экспортерами продукции АПК

Режим усиленного лабораторного контроля введен для продукции ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт» (Курганская область), ООО «Алтайская компания «Медовый край» (Алтайский край).

В колбасе из мяса цыплят-бройлеров курганского мясокомбината «Стандарт» найдена запрещенная добавка — микробная трансглютаминаза. В консервах из оленины этого же производителя обнаружены ДНК курицы и свиньи, незаявленные в составе. Продукты были выставлены на продажу в сети «Маяк» в Тюменской области.

В тушеной говядине курганского производителя, пробы которой отобраны в магазине «Светофор» в Новгородской области, массовая доля мяса и жира составила 36,5% при норме не менее 58%. По последним двум случаям компании вынесено предупреждение.

В натуральном мёде ООО «Алтайская компания «Медовый край» выявлено значительное превышение содержания гидроксиметилфурфураля в количестве 38 мг/кг при норме не более 25 мг/кг. Проба отобрана на производственной площадке в Алтайском крае.

«Гидроксиметилфурфураль — промежуточный продукт химического разложения сахаров. Его высокое содержание в мёде может свидетельствовать о подкормке пчел подогретым сахаром или патокой или о неоднократном разогревании и других нарушениях технологического процесса, что отражается на качестве и безопасности продукта», — пояснили в ведомстве.

Институт Россельхознадзора Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») регулярно проводит лабораторный мониторинг пищевой продукции. В текущем месяце специалисты белгородского филиала учреждения обнаружили в мясной продукции растительные добавки, не заявленные в составе. Это не допускается требованиями техрегламентов и влечет за собой обвинение в изготовлении фальсификата.

Результаты исследования были внесены в информационную систему «Веста» для принятия мер реагирования.