Как проверяют импортный арахис
Арахис, который часто называют «земляным орехом», на самом деле относится к семейству бобовых (Fabaceae) и является однолетним травянистым растением, а не настоящим орехом. Этот питательный продукт обладает исключительной пищевой ценностью — в его составе присутствует целый комплекс витаминов (А, группы В, D, E и PP), важные аминокислоты и полезные растительные жиры, включая полиненасыщенные жирные кислоты, линолевую и фолиевую кислоты, а также биотин.
Особую пользу приносит высокое содержание магния, который поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, способствует нормализации артериального давления и улучшает метаболизм. Регулярное, но умеренное потребление арахиса (лучше в обжаренном виде) может укрепить иммунитет.
В отличие от многих других жиросодержащих продуктов, арахис не содержит холестерина. Однако важно учитывать, что арахис относится к сильным аллергенам и может вызывать тяжелые аллергические реакции у людей с индивидуальной непереносимостью, предупреждают эксперты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК» Россельхознадзора).
Среди прочего фитосанитарное состояние партий арахиса, поступающего в Россию из-за рубежа, специалисты ЦОК АПК проверяют на наличие карантинных вредителей, определяют влажность ядер согласно ГОСТ 31784-2012 «Арахис. Технические условия», содержание посторонних примесей и ГМО. Особое внимание уделялось микробиологическим показателям и возможным следам пестицидов.
«В текущих экономических условиях страны-импортеры уделяют особое внимание качеству поставляемой продукции. Наша лаборатория, оснащенная современным оборудованием, проводит все необходимые виды исследований — энтомологические, микробиологические, химико-токсикологические и другие. Высокая квалификация наших специалистов гарантирует получение быстрых и достоверных результатов», — подчеркнула заместитель директора Омского филиала ЦОК АПК Юлия Ильченко.
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
