Оптовые цены на сельдь упали сразу на 21%, поставив рекорд по темпам снижения

Это самый высокий темп снижения оптовой цены среди основных добываемых в стране видов рыбы по итогам первого полугодия, констатируют в ассоциации.

«Относительно стабильная ситуация на промысле самого массового вида сельди в стране — тихоокеанской сельди — и хорошие прогнозы по вылову атлантической сельди вкупе с устойчивым, четко прогнозируемым спросом на внутреннем рынке обеспечили снижение оптовых цен на оба вида сельди после некоторого роста в 2024 году», — сообщил президент ВАРПЭ Герман Зверев.

Российские рыбаки добывают три вида сельди: тихоокеанскую, атлантическую и балтийскую. Тихоокеанская — самый массовый вид, к 30 июня ее вылов достиг 266,6 тыс. тонн, практически сохранившись на уровне прошлого года.

За ней следует атлантическая сельдь: ее активный промысел стартует осенью. Снижения вылова атлантической сельди в текущем году не ожидается, допустимый улов сохранился на уровне прошлого года — более 60 тыс. тонн.

Конъюнктура внутреннего рынка сейчас благоприятная, считает Герман Зверев: переработчики формируют высокий спрос на отечественную тихоокеанскую селедку, а рыбаки готовы полностью покрыть его, обеспечивая ценовую доступность. Это привело к практически полному импортозамещению сельди в России, например, в части филе.

Импортные поставки мороженой сельди все еще идут, но последовательно снижаются. По данным ВАРПЭ, импорт из Фарер (основной поставщик сельди на российский рынок после введения эмбарго на продукцию из Норвегии и Исландии в 2014 году) по итогам января — апреля 2025 года составил около 3,6 тыс. тонн — на 70% ниже, чем в 2023 году. 

«Добыча сельди ориентирована прежде всего на внутренний рынок. Но перед нами Минсельхозом России в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт» поставлена задача по наращиванию экспорта своей продукции. Так, в этом году в полтора раза вырос экспорт мороженой сельди в Китай, это основной покупатель российской сельди: к концу мая поставки превысили 101 тыс. тонн. Отгрузки филе сельди на экспортные рынки минимальны, ее производство полностью ориентировано на внутреннюю переработку», — объясняет президент ВАРПЭ. 

Россия — мировой лидер по добыче сельди. Этот вид рыбы является самым популярным в стране. Сельдь занимает второе место по объему розничных продаж среди всех категорий рыбной полки, лишь немного уступая консервам. Так, к марту 2025-го доля сельди в рыбной корзине составила 21,5%, а в рыбном чеке — 16%, добавляется в сообщении.