Киноа из Индии и Перу прошло проверку в Новороссийске

Согласно материалам учреждения, все партии соответствовали требованиям безопасности и качества, карантинных вредных объектов выявлено не было. Лабораторный контроль включал комплексный анализ: определение содержания токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий), микотоксинов (включая афлатоксин В1), проверку на наличие ГМО, остаточных количеств пестицидов и загрязненность мертвыми вредителями.

«Киноа способно накапливать из почвы различные элементы, включая вредные тяжелые металлы, такие как кадмий. Этот токсичный элемент может накапливаться в организме при длительном поступлении с пищевыми продуктами и негативно влиять на здоровье. Содержание кадмия в пищевых продуктах строго регламентировано, и при превышении ПДК продукция не может быть реализована на территории Евразийского экономического союза», — пояснила заведующая испытательной лабораторией филиала Светлана Зинченко.

Киноа импортируется благодаря высокой пищевой ценности — это полноценный белок, клетчатка, витамины группы В, минералы и антиоксиданты при отсутствии глютена. Крупа полезна для людей с непереносимостью глютена. Также этот продукт положительно влияет на пищеварение, помогает контролировать вес и уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет и кости.