В Совете Федерации поддержали включение крабовых палочек в школьное питание

Комитет Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию будет рекомендовать профильным ведомствам расширить рыбный ассортимент в закупках для школьного и дошкольного питания, в частности, за счет сурими – фарша, из которого делают крабовые палочки.

«Предложение поддержано сенаторами и вошло в проект рекомендаций профильным ведомствам по итогам круглого стола», – сообщила Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ).

Накануне на заседании комитета соответствующее предложение озвучил глава АСРФ Алексей Осинцев: он считает целесообразным включить такое расширение рыбного ассортимента в дорожную карту увеличения внутреннего потребления отечественной рыбной продукции (документ готовится по поручению президента).

«Для этого потребуется, помимо рыбного филе, включить рыбный фарш и продукты из сурими, например крабовые палочки, в СанПиН, которым регулируется питание в школах и детских садах», – пояснили в ассоциации.

Кроме того, предлагается дополнить рыбными филе, фаршем и продуктами из сурими перечень продовольственной продукции для снабжения служащих и работников силовых ведомств. Сейчас в этом перечне только мороженая рыба, консервы, в отдельных случаях – сельдь и лососевая икра.

Серийное производство сурими российские рыбаки наладили в 2021 году. Крупнейшими его производителями являются ГК «Гидрострой» и «Русская рыбопромышленная компания». Предварительно в 2023 году производство сырья для крабовых палочек в России выросло сразу в 2,5 раза, до 55 тыс. тонн, а в 2024 году объем выпуска может увеличиться до 70 тыс. тонн, сообщал ранее президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак.