Эксперты рассказали, как фальсифицируют рыбную муку

«Рыбная мука — очень дорогостоящее сырье, чтобы получить разницу от фактической стоимости и стоимости реализации, недобросовестные поставщики разбавляют более дешевыми видами сырья», — сказала Мария Сунцова.

Популярные добавки, используемые для фальсификации рыбной муки, которые перечислила спикер:

• шроты, жмыхи, отруби (приводя к нарушению соотношения аминокислот и повышенному содержанию клетчатки);
• мясо-костная мука, кровяная мука (нарушение баланса аминокислот, риски по нежелательным ДНК);
• перьевая мука (нарушение баланса аминокислот, низкая перевариваемость, нежелательные ДНК);
• отходы кожевенного производства (нарушение баланса аминокислот, низкая перевариваемость, нежелательные ДНК, высокое содержание хрома, оказывающего токсический эффект);
• мука из ракообразных (содержит хитин, соответственно протеин в недоступной форме);
• дрожжи кормовые, барда (нарушение баланса аминокислот, наличие небелкового компонента).

Также встречается комбинированная фальсификация с использованием органических и неорганических продуктов, содержащих азот и кальций, добавила эксперт.

Конференция проходила в рамках выставки «КормВетГрэйн Экспо — 2025». «Агроэксперт» — генеральный информационный партнер мероприятия. «Ветеринария и жизнь» — информационный партнер мероприятия.