Апельсиновый сок может подорожать

Мировые цены на сырье для апельсинового сока демонстрируют рост. Образовался дефицит, угрожающий фундаментальными изменениями на рынке и дальнейшим ростом цен в ретейле. На этом фоне производители соков по всему миру ищут возможности замены ингредиентов. Российские производители опасаются значительного подорожания сырья и перебоев поставок.

Проблема с сырьем для производства апельсинового сока существует уже не первый год. Связана она с болезнью апельсиновых деревьев, распространившейся в последние годы, с которой пока не научились эффективно бороться. Еще больше ухудшил ситуацию неурожай апельсинов в Бразилии, которая является одним из ключевых поставщиков данного вида продукции на мировой рынок, рассказал «Агроэксперту» президент Союза производителей соков, воды и напитков  («Союзнапитки») Максим Новиков.

«На сегодняшний день существует риск не только удорожания сырья, но и перебоев поставок концентрированного апельсинового сока на рынок России. Как известно, апельсины на территории нашей страны не растут, и все апельсиновое сырье на нашем рынке – импортное. Для российских производителей ситуация усугубляется еще и тем, что в данный момент затруднены поставки сырья из ряда недружественных стран, поэтому рынок Бразилии очень важен для нас», – подчеркнул эксперт.

Эпидемия позеленения цитрусовых началась около 20 лет назад. Действенного средства борьбы с болезнью пока не нашли: пораженные деревья приходится вырубать. Глобальным решением кризисной ситуации может стать выведение нового гибрида апельсина, устойчивого к болезни, считают в «Союзнапитках».

«Скорее всего, данная проблема будет иметь затяжной характер, поэтому российская индустрия напитков выступает за сохранение нулевых ставок пошлин на концентрированный апельсиновый сок, который используется при производстве апельсиновых соков и нектаров, а также различных напитков с добавлением апельсинового сока», – подчеркнул Максим Новиков.

Поскольку текущая ситуация многофакторна, необходимо заранее рассмотреть возможные меры поддержки для отечественных производителей апельсинового сока, добавил глава отраслевого союза.

Отрасль ищет решение

Мировые цены на апельсиновый сок стали быстро расти в конце 2022 года, когда ураган и последующие заморозки повредили деревья в штате Флорида, где сконцентрированы основные плантации цитрусовых США. Эта страна занимает вторую строчку в списке крупнейших производителей цитрусовых.

Ралли ускорилось в мае на фоне ухудшения видов на урожай в Бразилии. Котировки фьючерсов на концентрированный апельсиновый сок на ICE во вторник достигли 4,92 доллара за фунт. По сравнению с уровнем годичной давности они выросли почти в два раза.

Сложившуюся на данный момент ситуацию президент Международной ассоциации производителей фруктовых и овощных соков (IFU) Кис Кулс назвал кризисом, с которым отрасль еще не сталкивалась, даже при заморозках и ураганах, пишет Financial Times.

Обычно производители напитков могут смешивать концентраты из урожаев разных лет. Но замороженное сырье из апельсинов можно хранить не более двух лет. Три года неурожая кряду истощили запасы. Образовавшийся сейчас дефицит может полностью перекроить мировой рынок. На этом фоне производители экспериментируют с другими ингредиентами. Так, в Японии сеть 7-Eleven стала продавать апельсиновый сок, смешанный с сырьем из мандаринов местного производства.

В IFU полагают, что решением проблемы станет продукция из других цитрусовых, но для этого необходимо внести изменения в законодательство ЕС, США и других стран, чтобы такой сок сохранил право называться апельсиновым. «Ключевая проблема на данный момент заключается не только в создании нового устойчивого гибрида и массового выращивания его на плантациях, но и в корректировке всех международных документов, где зафиксирован определенный гибрид апельсина для производства апельсиновой соковой продукции», – согласились в «Союзнапитках».