Россия за 11 месяцев поставила за рубеж сухарей и гренок на 38 млн долларов

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт этого продукта вырос на 9% в натуральном выражении и на 32% — в стоимостном.

В топ-5 импортеров «сушеного хлеба» в деньгах вошли: Казахстан — около 22 млн долларов, Беларусь — более 7 млн долларов, Киргизия — порядка 2 млн долларов, Таджикистан — свыше 1 млн долларов, Грузия — больше 800 тыс. долларов.

Объем экспортной выручки гренок и сухарей за упомянутый период побил рекорды большинства календарных лет, кроме 2024 года, когда за весь год Россия поставила на зарубежные рынки этой продукции на сумму около 40,5 млн долларов США.

Кстати, сухари — лакомство с историей. Их готовили еще в древнем Риме, называя panis biscotus — «дважды печенный хлеб». Ими питались легионеры и моряки.

На Руси, по одной из легенд, сухари появились случайно. После теплой пасхальной недели хозяйки выставили куличи на солнце, и те подсохли. Чтобы не выбрасывать освященный хлеб, стали замачивать его в молоке и квасе и есть.

А знаменитая фраза «суши сухари» родилась не просто так. В 1878 году произошел скандал: сухари, поступившие в армию, оказались заплесневелыми, с неприятным запахом. Вся Россия следила за ходом дела.

Первый ГОСТ на этот вид продукта был принят в 1958 году.