Пивовары под давлением смены вкусов и фискальной нагрузки

Объем производства пива с содержанием алкоголя от 0,5 до 8,6% в 2025 году — основного сегмента рынка напитков брожения — снизился на 1%, до 781,149 млн дал, выпуск пива крепостью свыше 8,6% упал на 6,2%, до 82,4 тыс. дал. Показал символический рост сегмент пивных напитков — плюс 0,4%, до 119,756 млн дал. Третий по объему сегмент напитков брожения — сидра, пуаре и медовухи в это время отметился значительным ростом на 23%, до 17,692 млн дал. В том числе выпуск сидра увеличился на 27,8%, до 13,476 млн дал, медовухи — на 11,1%, до 4 млн дал.

Пиво подвели налоги и погода

Исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов подтвердил замедление динамики отрасли.

«Отметим, что смена тренда с роста отрасли, на хоть пока и незначительное, но падение может продолжиться в случае дисбаланса налоговой нагрузки на индустрию», — предупредил он. Дело в том, что в результате изменений в фискальной политике индустрия не может бесперебойно реализовывать собственные планы. Среди других факторов отрицательной динамики Вячеслав Мамонтов назвал эффект сравнения с высокой базой 2024 года, который был обусловлен хорошей погодой в высокий сезон, ростом доходов населения и другими факторами.

Независимый эксперт алкогольного рынка Алексей Небольсин также отмечает незначительное снижение производства пива по итогам 2025 года, хотя ожидалось большее падение. «Все-таки декабрь отыграл падения из-за очередного повышения акцизов. В декабре много отгрузили, но, как следствие, будет ощутимый провал в производстве первые три месяца, с января по март 2026-го», — полагает он.

«Но в 2026 году, по моим ожиданиям, кардинального разворота тенденции не произойдет», — уточнил Дмитрий Терентьев, управляющий партнер юридической фирмы «Алкогольное право», эксперт московского отделения «Опоры России».

По оценке Дмитрия Терентьева, рынок продолжит находиться в состоянии умеренных колебаний с сохранением интереса к альтернативным категориям и высокой чувствительностью к регуляторным изменениям.

Сидр и медовуха растут на миграции

Рост производства сидра, пуаре и медовухи в последние годы во многом связан с налоговой политикой, уточнил Вячеслав Мамонтов. Так, по его оценке, повышение акцизов на слабый алкоголь и слабоалкогольные коктейли стимулировало производителей мигрировать в более выгодные категории, такие как сидры и пивные напитки.

По оценке Алексея Небольсина, из розничных продаж пива, сидра, медовухи только две категории — медовуха и сидр — показали рост, но этот рост не связан с реальностью. «Это продолжение бегства винных напитков и плодовой алкогольной продукции в эти две категории, где ниже акцизы», — подчеркнул эксперт. Алексей Небольсин уточнил: рынок натурального сидра не растет третий год подряд.

Дмитрий Терентьев в целом согласен: снижение объемов производства пива в РФ по итогам 2025 года при одновременном росте выпуска сидра, пуаре, медовухи и пивных напитков обусловлено совокупностью рыночных и регуляторных факторов.

Во-первых, наблюдается смещение потребительского спроса. Часть аудитории переориентируется с классического пива на альтернативные напитки — прежде всего это сидр, а также пуаре, медовуха и пивные напитки. Потребитель все чаще выбирает разнообразие вкусов и новый потребительский опыт, полагает эксперт.

Во-вторых, существенное влияние оказала регуляторная нагрузка, полагает Дмитрий Терентьев. По его данным, в течение 2025 года фиксировалось значительное количество исков Росалкогольтабакконтроля об исключении производителей из реестра производителей пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи. На практике одной из наиболее частых причин был некорректный расчет производственных мощностей при включении в реестр.

При выездных проверках государственный орган оценивает достоверность заявленных данных, и при выявлении несоответствий в силу требований ст. 17.1 Федерального закона № 171-ФЗ обязан обратиться в суд с заявлением об исключении производителя из реестра. Дополнительно нередко применяются обеспечительные меры в виде запрета на производство до вынесения судебного решения.

В-третьих, изменения акцизной политики стимулируют производителей перераспределять производство между категориями, корректировать формат потребительской упаковки и ассортиментную линейку, что также влияет на статистику по отдельным видам алкогольной продукции, дополнил Дмитрий Терентьев мнение коллег.