Специалисты ЦОК АПК зафиксировали превышение нитратов в огурцах
Специалисты отдела химико-токсикологических исследований Оренбургского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК») зафиксировали случаи превышения допустимого уровня нитратов в образцах тепличных свежих огурцов: пробы были отобраны сотрудниками территориального управления Россельхознадзора.
Анализ проводился с использованием ионометрического метода, который является быстрым и удобным способом определения содержания нитратов.
В результате исследований в двух образцах зафиксировано превышение предельно-допустимого уровня нитратов — на уровне 505–529 мг/кг при норме не более 400 мг/кг.
Сведения о результатах проведенных экспертиз были направлены в Управление Россельхознадзора по Оренбургской области для принятия мер.
«Нитраты — это соединения азота, которые присутствуют в растениях в небольших количествах, являясь продуктом усвоения азотных удобрений. Однако превышение допустимых норм нитратов в плодах и овощах может представлять опасность для здоровья человека. Содержание нитратов зависит от многих факторов, таких как сорт растения, условия выращивания (освещенность, влажность, температура), а также количество и тип используемых удобрений», — пояснила начальник отдела химико-токсикологических исследований Оренбургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Наталья Корнилова.
сегодня, 12:33 
2 апреля, 2026, 14:13 
2 апреля, 2026, 09:28 
1 апреля, 2026, 20:20 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
