В поисках приемлемого: продажи алкоголя стагнируют на смене вкусов

Смена вкусов

Розничные продажи без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи — выросли на 0,8%, до 64,1 млн дал. Спрос на напитки брожение остался низким — плюс 0,1%, до 210,5 млн дал. На это могло повлиять весенние похолодание. Продано 179,17 млн пива с учетом импорта, как и годом ранее в этот период. Наибольший объем пришелся на пиво крепостью от 0,5 до 8,6% — 179,15 млн дал (тоже без изменений). Упали продажи пива крепостью свыше 8,6% на 11,5%, до 19,9 тыс. дал. При этом производство пива в РФ снизилось на 2,7%, до 235,6 млн дал, включая пиво крепостью от 0,5 до 8,6% и выше.

Выросли продажи спиртных напитков крепостью свыше 9% — на 3,6%, до 38,3 млн дал. Из них положительную динамику показали только водка — 23,4 млн дал (плюс 2,3%), и ликеро-водочные изделия (коктейли, джин, настойки, ликеры, аперитивы и т.д.)  — 6,5 млн дал (плюс 14,6%). Продажа коньяков продолжает падать второй год — на 1%, до 4,1 млн дал.

Продажи слабоалкогольной продукции сокращаются вслед за производством — на 57,7% и 38,6% соответственно, что может быть связано с миграцией напитков в категории с меньшей акцизной нагрузкой, говорят опрошенные эксперты.

Продажи тихих вин снизились на 1,9%, до 17,2 млн дал, игристых — выросли на 4,4%, до 6,7 млн дал. Спрос на ликерные вина снизился на 4,3%, до 390,9 тыс. дал.

Упали продажи виноградосодержащих напитков без спирта — на 26,5%, до 62 тыс. дал, а спрос на такие напитки со спиртом — вырос на 6,6%, до 505,8 тыс. дал. Официальная статистика фиксирует и падение продаж плодовой алкогольной продукции на 39,4%, до 613,3 тыс. дал.

Фискальная нагрузка на сегменты различается, поэтому это также приводит к изменению спроса, производства.

«Есть мнение Минздрава, что потребление общее алкоголя не растет. Поэтому происходит перераспределение в пользу более дешевого в пересчете на градусы», — полагает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин.

Пиво теряет рынок

По мнению Вячеслава Мамонтова, исполнительного директора Ассоциации производителей пива, солода и напитков (АПП), на снижение пивоваренного сегмента повлияло сразу несколько факторов.

Так, по данным Росстата, в целом средняя цена выросла на 20% за год. Эксперт назвал это ключевым фактором, который повлиял на снижение спроса.

К росту цен привела акцизная нагрузка, рост издержек. Кроме того, на продажи влияют и ограничения на розничную продажу алкоголя в регионах. Например, в Вологодской области ограничительные меры действуют около года, что привело к снижению продаж алкоголя примерно на 10%. «При этом практика показывает, что уровень фактического употребления не снижается», — считает Вячеслав Мамонтов.

«Пиво стало дорогое и еще производители пока не поняли, что в этом новом ценовом сегменте надо конкурировать качеством. Пока пиво теряет 0,5% в объемах — ликероводочный сегмент приобретает 5% за счет огромных объемов пивного рынка. На одну бутылку водки продается больше 10 пива. Считайте сами…», — подчеркнул Павел Шапкин.

С началом лета ситуация может измениться, и пивовары смогут увеличить производство, продажи, полагают в пивной индустрии. В это же время усиливается тренд на рост экспорта российского пива. В прошлом году экспортная выручка пивоваров выросла на 19%, до 103 млн долларов.

Миграция в сегментах

Кроме перевода в сегмент «сидр» пивных напитков и фруктовых вин (плодовая алкогольная продукция) наблюдается миграция из алкогольных виноградосодержащих напитков.

Так, в январе-феврале 2026 года выросло производство виноградосодержащих напитков с содержанием этилового спирта — в 1,7 раза, до 2,2 тыс. дал, а в январе-апреле уже падение на 10%, до 8 тыс. дал. При этом продано 505,8 тыс. дал за 4 месяца с учетом импорта (плюс 6,6%).

Дмитрий Терентьев, эксперт московского отделения Опоры России полагает, что ответы надо искать в изменениях законодательства и их влиянии на бизнес-процессы, себестоимость. Так, в 2024 году были изменены правила подсчета и уплаты акциза. Федеральный закон от 22.04.2024 N 96-ФЗ установил новые правила и ставки на 2024, 2025 и 2026 год. Эта акцизная система и ставки продержались 2024 год и 2025 год.

В 2025 году ставка акциза не изменялась по сравнению с той, которая планировалась в 2024 году.
Но с 1 января 2026 года ставка акцизов выросла по сравнению с запланированными ставками в 2024 году.

«Ситуация осложняется еще и тем, что многие алкогольные и спиртосодержащие напитки являются пограничными и могут быть отнесены к разным категориям, что влияет на уплату акцизов в разных объемах», — пояснил эксперт.

А отнесение алкогольной и спиртосодержащей алкогольной продукции к той или иной категории зависит от производителя.

В ситуации, когда все остальные расходы примерно одинаковы, именно заявление производителем алкоголя категории напитка, приводит к уплате акциза в том или ином размере.  

«Ставка акциза и порядок его расчета, одна из самых частых причин миграции одних и тех же напитков из одной категории в другую, особенно если мы говорим о больших производствах», — подчеркнул Дмитрий Терентьев.

По его данным, ставка акциза на производство виноградосодержащих напитков с содержанием этилового спирта претерпела самое минимальное значение в реальном и процентном соотношении. Поэтому производство в РФ таких напитков может зависеть от маржи, поскольку спрос не снижается с началом лета.