Производство куриного яйца и мяса птицы в России полностью удовлетворяет спрос населения — союзы

Производство яйца и мяса птицы в России в настоящее время соответствует потребностям внутреннего рынка, полностью удовлетворяя спрос населения, отпускные цены на куриное яйцо продолжают снижаться, сообщили журналистам представители отраслевых союзов.

По расчетам Росстата, за пять месяцев 2024 года по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года в хозяйствах всех категорий было произведено 18,7 млрд штук яиц (минус 2,6% год к году), в том числе в мае — 4,1 млрд штук, на 3,2% меньше, чем в мае 2023 года. Продажа сельхозорганизациями основных видов продукции сельского хозяйства за пять месяцев выросла (зерно, скот и птица в живом весе, молоко), яйца же стали исключением: их было реализовано 13,8 млрд штук яиц (на 3,7% меньше, чем за тот же период год назад — против роста на 4,3% за январь — май 2023 года).

«По данным мониторинга Росптицесоюза, производство яйца и мяса птицы в текущем году соответствует потребностям внутреннего рынка, спрос удовлетворяется в полном объеме. Птицефабрики, приостановившие свою деятельность в прошлом году по причине вспышек высопопатогенного гриппа птиц, находятся в процессе ее восстановления», — сказала генеральный директор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева.

Со ссылкой на данные Росстата она сообщила, что отпускные цены производителей на мясо птицы в текущем году остаются стабильными, на яйцо — снижаются, в частности, с начала года — на 14%, до 85,09 рубля за десяток в мае, в июне — на 5–6% к маю: «В итоге за полугодие в среднем отпускная цена производителей снизилась на 8–10% к началу года». За неделю с 25 июля по 1 июля куриные яйца в России подешевели на 0,99%, с начала года — на 15,19%, сообщил Росстат в среду.

Обеспеченность спроса и даже избыточность предложения констатирует и генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов: «Несмотря на некоторое сокращение производства яйца к прошлому году, мы наблюдаем снижение цен, что может свидетельствовать об избыточном предложении по сравнению со спросом. Рынок балансируется, чему способствует увеличение доли реализации яйца по долгосрочным контрактам».

В свою очередь рост удельного веса долгосрочных контрактов делает ситуацию более предсказуемой, позволяя оптимизировать в соответствии со спросом со стороны торговли и объемы производства, а в конечном итоге — и затраты. «Сейчас мы не видим предпосылок для роста цен на яйцо вне общих макроэкономических трендов и сезонных колебаний, связанных с потребительскими предпочтениями», — подытожил глава отраслевого союза.