Первый урожай папайи получен в России, качество как на родине фрукта в субтропиках

Первую российскую папайю, выращенную в сочинских теплицах, исследовали в испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». После анализа полученных результатов специалистами был сделан вывод, что выращенный фрукт полностью соответствует стандартам биологической ценности.

«Папайя крайне требовательна к условиям выращивания и чутко реагирует на состав почвы. Нам было важно выяснить, как формируется естественный метаболизм растения в закрытом грунте. Результаты показали: аграриям удалось вырастить физиологически полноценный урожай с гармоничным минеральным балансом», – пояснила журналистам директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева.

Специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели экспертизу плодов двух сортов папайи — вытянутого «Голландский» и округлого «Тайский», выращенных в тепличном комплексе КФХ «100 гектар». Исследования подтвердили высокое качество урожая: плоды обладают правильной текстурой, сочностью и характерным ароматом.

Анализ минерального состава

Для оценки потребительской ценности эксперты сравнили минеральный состав сочинской папайи с официальными справочными данными разных стран.

Главная цель эксперимента заключалась в оценке способности культуры накапливать жизненно важные макроэлементы (калий, магний) и фосфор при выращивании в условиях субтропических теплиц России. Анализ выявил физиологически сбалансированное содержание макроэлементов и фосфора.

• Калий: содержание составило 2795–2796 мг/кг, что соответствует мировым стандартам пищевой ценности.
  
• Магний: уровень достиг до 233 мг/кг.
  
• Сахаристость: массовая доля природных сахаров составила 6,8% у сорта «Голландский» и 7,1% у «Тайского».

Успех проекта обеспечила выверенная агротехнология: вместо гидропоники использовался многокомпонентный субстрат на основе местного грунта с добавлением кубанского чернозема и зоогумуса для питания растений.

Проект реализуется под эгидой АНО «Академия развития субтропического сельского хозяйства» на площадях тепличного комплекса КФХ «100 гектар» в Сочи.