НАЦРЫБА: что могут обнаружить в мясе бурого медведя
Специалисты Сахалинского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» с начала года провели исследования десяти проб мяса бурого медведя. Пробы проверили на наличие личинок трихинелл.
Трихинеллез — тяжелое паразитарное заболевание. Его личинки в мышечной ткани животного отличаются особой устойчивостью. Они могут выжить даже при высокой температуре, копчении и солении.
Чтобы заболеть, человеку достаточно 10–15 граммов зараженного мяса. При получении положительного результата на трихинеллез туши животных утилизируют, их категорически запрещено использовать в пищу.
Симптомы появляются не сразу. Сначала это похоже на отравление, но позже появляются другие признаки:
— мышечные боли,
— отеки,
— аллергия.
Результаты исследований Сахалинского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» оказались отрицательными, личинок в пробах мяса нет.
Рекомендуем по теме
сегодня, 09:43 
17 сентября, 2026, 16:51 
16 сентября, 2026, 15:02 
16 сентября, 2026, 10:38 
15 сентября, 2026, 10:11 
14 сентября, 2026, 18:02 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
