Как превратить в доход рост площадей под отечественную сою – эксперт

Бум отечественного выращивания сои наблюдается на Юге России. В Краснодарском крае и Адыгее площади апробации сои выросли в два раза, достигнув 1,7 тыс. га с начала 2026 года по 25 сентября. При этом 100% посевов приходится на российские сорта, по данным Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Однако увеличение урожая само по себе не гарантирует, что дополнительные объемы будут эффективно переработаны. О нюансах решения задачи рассказал «Агроэксперту» Артем Пономарев, генеральный директор «Партнер-М», российского производителя пищевых и кормовых ингредиентов.

Рост площадей под отечественной соей — позитивный сигнал для сырьевой обеспеченности в стране. Однако увеличение урожая само по себе не гарантирует, что дополнительные объемы будут переработаны, предупредил Артем Пономарев. Он предлагает смотреть на всю цепочку: от производства сои через переработку в масло и шрот — к белковым ингредиентам.

«Сегодня эта цепочка выглядит неоднородно. Мощности маслоэкстракционных заводов избыточны, загрузка снижается. При этом производство соевых изолятов и концентратов в России представлено единичными площадками. Первичная переработка — в профиците, глубокая переработка белка — в дефиците», — подчеркнул эксперт.

С точки зрения переработчика белкового сырья главный вопрос не объем произведенной сои, а качество белка из конкретного сырья и его стабильность от партии к партии. Российские сорта для производства концентратов и изолятов пригодны, переход на отечественную селекцию упрощает фермерам доступ к семенам, полагает Артем Пономарев.

Но итоговая экономика цепочки, по его мнению, зависит не только от сырья — она определяется наличием перерабатывающих мощностей нужного передела, доступностью технологий и выходом на коммерческий сбыт, причем не только внутри страны Российское сырье обладает значительным экспортным потенциалом, и задача глубокой переработки — превратить этот потенциал в реальную выручку от экспорта готового ингредиента, подчеркнул эксперт.