Доля продовольственной пшеницы в Ростовской области превысила 80%

Донские специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» подвели промежуточные итоги государственного мониторинга зерна урожая 2026 года в Ростовской области. Доля продовольственной пшеницы превысила 80%, по данным учреждения.

По данным на 28 сентября, исследовано более 11 млн тонн мягкой и 102 тыс. тонн твердой пшеницы.

Анализ 180,6 тыс. исследований мягкой пшеницы показал следующее распределение по классам:

• 3 класс (сильная пшеница) — 35,9%;
• 4 класс (ценная пшеница) — 46,7%;
• 5 класс (фуражная) — 17,5%.

Таким образом, доля продовольственного зерна (3 и 4 классы) в мягкой пшенице составила 82,5%. В твердой пшенице этот показатель достиг 80,3% (3 класс — 42%, 4 класс — 38%).

Урожай 2026 года эксперты оценивают как достойный. Заместитель директора Донского филиала ЦОК АПК Анна Будникова отметила высокий уровень белка — 12,7% и других показателей:

• Мягкая пшеница: клейковина — 20,7%, натура — 782 г/л.
• Твердая пшеница: клейковина — 21,2%, натура — 780 г/л.

Несоответствий требованиям ГОСТ не выявлено. Эксперт подчеркнула, что при необходимости зерно с повышенной влажностью можно довести до требуемых кондиций путем сушки и подработки.

Результаты исследований оперативно вносятся во ФГИС «Зерно». Для помощи аграриям в работе с цифровыми сервисами в филиале работает колл-центр. Всего в рамках госмониторинга в регионе предстоит отобрать порядка 10,8 тыс. проб и провести более 200 тыс. исследований.