Производство красной икры в России выросло на 35% к году
Производство красной икры в России в 2025 году увеличилось на 35%, пишет РИА Новости со ссылкой на главу Росрыболовства Илью Шестакова. Объем продукции в прошлом году достиг порядка 14–15 тыс. тонн.
Глава ведомства отметил, что россиянам всегда будет достаточно красной икры.
«Красной икры мы произвели на 35% больше, чем годом ранее, порядка 14–15 тыс.», — сообщил Илья Шестаков.
В декабре 2025 года председатель Рыбного союза Александр Панин сообщил о том, что красной икры хватит до Масленицы.
По оценке Рыбного союза, в 2024 году было произведено 10 тыс. тонн красной икры. Рекордным был 2023 год — 24 тыс. тонн.
Рост выловов повлиял на снижение стоимости праздничного деликатеса в рознице: икра подешевела как год к году, так и с начала года. Икра горбуши подешевела на 13% год к году, кижуч — минус 7% год к году, икра кеты — минус 5% год к году.
сегодня, 11:16 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
