16 июня, 2025, 12:49 Росстандарт обновит ГОСТ для икры с акцентом на снижение доли соли
Росстандарт работает над обновлением ГОСТа для икры с акцентом на снижение массовой доли соли, сообщил ТАСС глава ведомства Антон Шалаев.
«Интересная работа, которая сейчас идет — обновление ГОСТа на икру с точки зрения снижения массовой доли соли», — сказал он.
Стандарты и обновление ГОСТов — один из методов защиты от фальсифицированной икры.
Согласно действующей редакции документа, массовая доля поваренной соли икры первого сорта составляет 4-6%, второго — 4-7%.
В прошлом году предлагалось пересмотреть ГОСТы для красной икры. Например, в баночной красной икре массовая доля поваренной соли должна составлять 4–6%, а в транспортной упаковке — 3–7%. «В Роскачестве предлагают снизить минимально допустимое значение до 0%. Отраслевая наука и регулятор солидарны во мнении о целесообразности снижения нормы содержания соли только на 1 процентный пункт — до 3%», заявили ранее в ВАРПЭ (Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров).
12 июля, 2025, 17:08 
12 июля, 2025, 10:04 
12 июля, 2025, 09:00 
11 июля, 2025, 19:43 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
