Ученые не видят предпосылок рекордных выловов лососевых РФ в ближайшие годы — ВАРПЭ

Но прогнозы по вылову лососей в ходе путины 2025 года делать пока рано. И по ценам тоже. «Горбуша, а это самый массовый вид тихоокеанских лососей, рыба капризная и непредсказуемая. Мы знаем примеры, когда основные подходы рыбы начинались в конце июля и в начале августа», — сказал Герман Зверев.

Объем добычи тихоокеанских лососей в 2025 году составил 235,5 тыс. тонн, в том числе горбуши — 136,2 тыс. тонн, кеты — 54,6 тыс. тонн, нерки — 35,9 тыс. тонн. Совокупный объем на 61,3% ниже нечетного 2023 года и на 13,5% ниже четного 2022 года, с которым сравниваются выловы горбуши.

Показатель стал минимальным за последние 20 лет, но Россия сохранила за собой место крупнейшего добытчика тихоокеанских лососей в мире. Самые высокие уловы лососей были зафиксированы в 2018 году (685 тыс. тонн) и 2023 году (609 тыс. тонн).

Глава ВАРПЭ считает, что рынок красной икры в России в 2025 году начнет сегментироваться и разделится на премиальную икру с высокой стоимостью и икру более низкого качества подешевле.

«Красная икра — продукт, который очень сильно отличается по качеству, следовательно, и по цене — в зависимости от вида рыбы, сроков вылова, способа переработки и хранения. Ценовые колебания внутри товарной категории «Красная икра» будут все более и более резкими», — считает Герман Зверев.

В текущем году рынок этого продукта, по его мнению, начинает переформатироваться и изменится в ближайшие 3–5 лет: «Происходит сегментирование предложения красной икры, под новое сегментирование начнет подстраиваться и спрос. Рынок красной икры возвращается к состоянию, в котором находился до начала 90-х годов: премиальная икра с высокой стоимостью и икра более низкого качества стоимостью подешевле».