Участники «Агропродвижения-2026» освоили методы органолептической оценки продукции
Специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» продолжили серию практических мастер-классов для участников форума «Агропродвижение-2026». Очередные занятия были посвящены органолептическим методам исследования качества продукции.
В ходе мастер-классов участники смогли самостоятельно оценить различные характеристики продукции и познакомиться с подходами, которые специалисты используют при проведении органолептического анализа, сообщили в учреждении.
Особое внимание уделялось цвету, запаху, вкусу и внешнему виду. Оценка совокупности этих показателей позволяет получить важную информацию о качестве продукции и выявить отклонения по ее основным характеристикам.
Практический формат занятий дает возможность не только узнать о применяемых методах контроля, но и самостоятельно попробовать их в работе под руководством специалистов ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Серия мастер-классов на форуме продолжается. В рамках следующих занятий участникам представят другие направления исследований и методы оценки качества сельскохозяйственной продукции.
Рекомендуем по теме
19 августа, 2026, 14:14 
19 августа, 2026, 11:24 
19 августа, 2026, 11:12 
18 августа, 2026, 12:04 
17 августа, 2026, 17:24 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
