ВНИИЗЖ проводит практические мастер-классы на форуме «Агропродвижение-2026»

Филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» организовал серию практических мастер-классов для участников форума «Агропродвижение-2026», который проходит в Тульской области. Занятия посвящены современным методам оценки качества сельскохозяйственной продукции и лабораторным исследованиям.

На одном из мастер-классов участники проверили остроту зрения и способность различать цветовые оттенки. Для этого им предлагалось расположить цветные пробирки по интенсивности окраски — от самого светлого оттенка к наиболее насыщенному. Такие навыки востребованы в сельском хозяйстве, в частности при визуальной оценке зрелости плодов и состояния растений.

Еще одно практическое занятие было посвящено определению содержания нитратов в овощах. Специалисты ВНИИЗЖ продемонстрировали методы экспресс-анализа, а также рассказали, почему нитраты могут накапливаться в продукции и какие факторы влияют на их содержание.

Мастер-классы позволяют посетителям форума непосредственно познакомиться с методиками, которые применяются специалистами при контроле качества сельхозпродукции.

Практическая программа ВНИИЗЖ продолжится: участникам представят и другие направления работы учреждения. Форум «Агропродвижение-2026» продлится до 21 августа.