Французы выкорчевывают виноградники для посева маржинальных культур

Виноградари юга Франции сокращают площади виноградников и переходят на выращивание фисташек, чечевицы, миндаля, гранатов и нута. Хозяйства вынуждены диверсифицировать производство из-за засухи, дефицита воды и снижения потребления вина, сообщает Le Figaro.

В департаменте Воклюз фермеры Амандин и Маттиас Рейнар начали выращивать фисташки в 2024 году. Ранее значительную часть их земель занимали виноградники. По словам аграриев, специализация исключительно на винограде больше невозможна, а хозяйствам приходится искать новые источники дохода.

Фисташковые деревья лучше приспособлены к жаркому и засушливому климату. После августовской жары они продолжили рост без орошения, тогда как листья винограда оказались сильно повреждены. В 2027 году хозяйство рассчитывает заложить дополнительные посадки, воспользовавшись господдержкой диверсификации.

При этом фисташки требуют долгосрочных вложений. В первый год фермеры получили всего 40 плодов, а следующим летом — около 1 кг. Выйти на объемы, достаточные для коммерческой реализации, хозяйство рассчитывает через четыре-пять лет.

Вместо винограда выращивают чечевицу

В департаменте Гар виноградари Жонатан Альтье и Николя Дюссо перешли на чечевицу, которая потребляет меньше воды и требует меньше средств защиты и технологических операций. Один из фермеров также выращивает нут.

Дополнительным преимуществом чечевицы является ее способность связывать азот и удерживать его в почве. Это улучшает условия для других культур, включая распространенную в регионе лаванду.

Для сбыта продукции аграрии создали объединение Les Perles du Gard и ориентируются на государственные и муниципальные учреждения. Им уже удалось заключить контракты с тремя региональными предприятиями централизованного питания.

Выплат недостаточно для смены специализации

Французские программы сокращения виноградников предусматривают выплату 4 тыс. евро за каждый выкорчеванный гектар. Однако этой суммы недостаточно для полноценного перехода на новые культуры, поэтому фермерам приходится вкладывать собственные средства.

Представители отрасли отмечают, что основными проблемами диверсификации остаются не только затраты на закладку новых насаждений, но и поиск переработчиков и устойчивых каналов сбыта. Экономический результат также появляется не сразу, особенно при выращивании многолетних культур.