Мировое производство мяса птицы вырастет на 2% в 2027 году — USDA

Мировое производство куриного мяса в 2027 году увеличится на 2,2%, до рекордных 114,9 млн тонн. Выпуск свинины при этом сократится на 0,7%, до 119,9 млн тонн, а говядины — останется практически на уровне 2026 года и составит около 60 млн тонн, следует из октябрьского обзора Минсельхоза США (USDA).

Основной вклад в рост птицеводства внесет Китай. Производство куриного мяса в стране может увеличиться почти на 6%, до 19 млн тонн. В Бразилии выпуск вырастет примерно на 2%, до 16,3 млн тонн, в Евросоюзе — также на 2%, до 13 млн тонн.

Мировой экспорт куриного мяса USDA прогнозирует на уровне почти 15,6 млн тонн, что на 3% больше показателя 2026 года. Поставки Китая могут увеличиться на 25%, до 1,93 млн тонн, Бразилии — на 1%, до 5,5 млн тонн.

Производство птицы в России может снизиться

Россия, согласно прогнозу USDA, в 2027 году произведет 4,93 млн тонн куриного мяса против 4,98 млн тонн годом ранее. Внутреннее потребление сократится с 5,14 млн до 5,11 млн тонн, а экспорт сохранится на уровне 190 тыс. тонн. В статистике не учитываются куриные лапки.

Производство свинины в России может увеличиться с 4,03 млн до 4,05 млн тонн. По этому показателю страна останется пятой в мире после Китая, Евросоюза, Бразилии и Вьетнама. Потребление свинины прогнозируется в объеме 3,82 млн тонн против 3,78 млн тонн в 2026 году.

Выпуск говядины в России, по оценке USDA, сократится с 1,32 млн до 1,31 млн тонн. Ее внутреннее потребление останется на уровне 1,61 млн тонн.

Экспорт говядины в мире снизится

Мировое производство говядины в 2027 году оценивается в 60 млн тонн. Рост в Аргентине, Индии и Уругвае компенсирует снижение выпуска в Австралии, Евросоюзе, Бразилии и США.

Мировой экспорт говядины может уменьшиться на 1%, до 13,9 млн тонн. Поставки крупнейшего экспортера — Бразилии — сократятся до 4,1 млн тонн после 4,2 млн тонн в 2026 году. Среди причин USDA называет ограничение доступа на рынок ЕС, китайские тарифные квоты и усиление конкуренции.

Мировая торговля свининой сохранится примерно на уровне 10,6 млн тонн. Экспорт Бразилии вырастет на 2%, до 1,9 млн тонн, Китая — на 21%, до 200 тыс. тонн. Поставки Евросоюза, напротив, могут сократиться на 3%, примерно до 3 млн тонн.