Рейтинг стоимости урожая: культуры с наибольшим ростом цены
Аналитический центр Ruseed изучил данные Росстата об изменении цен производителей на основные сельскохозяйственные культуры за последние шесть лет. Рассказываем, как изменилась стоимость урожая.
Рынок растениеводческой продукции в 2026 году вошел в фазу коррекции. Наиболее устойчивыми
остаются масличные культуры, снижение цен наблюдается на рынках зернобобовых культур, сообщается в исследовании.
За последний год (май 2026 к маю 2025) цены выросли у следующих культур:
- Гречиха (+51%)
- Огурцы (+5%)
- Пшеница мягкая 2 класса (+5%)
- Морковь (+4%)
По большинству остальных культур цены снизились год к году. Наиболее заметная коррекция — у лука, капусты, гороха, риса, картофеля и проса. При этом для овощей май традиционно характеризуется высокими ценами: запасы прошлогоднего урожая сокращаются, а массовое поступление нового ещё не началось.
Сравнение за 6 лет
Среди основных полевых культур самую высокую долгосрочную динамику в период с мая 2020 по май 2026 гг. показывают:
- Семена подсолнечника (+71%)
- Семена рапса (+36%)
- Ячмень (+28%)
- Кукуруза (+19%)
- Соевые бобы (+10%)
Наибольший прирост цен среди всех видов продукции пришелся на овощные культуры, что связано с сезонным фактором: май традиционно характеризуется повышенными ценами на овощи до массового поступления нового урожая.
| Культура | 2020, руб./т | 2026, руб./т | Рост |
|---|---|---|---|
| Морковь столовая | 13 261 | 28 902 | +117,9% |
| Томаты | 104 150 | 192 998 | +85,3% |
| Семена подсолнечника | 21 148 | 36 109 | +70,7% |
| Свекла столовая | 9 370 | 15 750 | +68,1% |
| Картофель | 13 037 | 20 896 | +60,3% |
| Капуста всех сортов | 17 547 | 24 960 | +42,2% |
| Огурцы | 69 681 | 98 488 | +41,3% |
| Семена рапса | 25 751 | 35 085 | +36,2% |
Выводы
Краткосрочные и долгосрочные лидеры почти не пересекаются. Если сейчас внимание привлекают гречиха и отдельные овощи, то на длинном горизонте устойчивее всего растут масличные.
По среднему годовому индексу цен за 2020–2026 годы лидируют капуста (116,0%), гречиха (114,2%), семена подсолнечника (113,1%) и картофель (112,4%). Среди основных полевых культур лидер — подсолнечник: за шесть лет средняя цена производителей росла в среднем на 9,3% в год.
Семена подсолнечника — единственная основная полевая культура, вошедшая в число лидеров и по долгосрочному росту цен, и по устойчивости динамики.
Дальнейшая ситуация во многом будет зависеть от уборочной кампании, прогнозируют аналитики. В 2026 году площадь уборки масличных ожидается более чем на 1 млн га выше прошлогодней — при благоприятной погоде это даст высокий урожай. Рост предложения масличных может стать одним из факторов давления на цены во второй половине сезона.
Рекомендуем по теме
сегодня, 09:24 
9 июля, 2026, 17:34 
9 июля, 2026, 16:05 
9 июля, 2026, 15:19 
9 июля, 2026, 15:13 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
