Эксперты назвали лучшие оранжевые вина

Эксперты «Винного гида России» впервые провели масштабное исследование вин, которые чаще всего называют «оранжевыми», результатами с «Агроэкспертом» поделились в пресс-службе Роскачества.

Всего было исследовано 29 вин в стилистике «оранж» 21 торговой марки. В исследование вошли вина основных винодельческих регионов: Кубани, Крыма, Севастополя, Долины Дона, а также Самары. На дегустации были представлены как вина небольших фермерских хозяйств, так и образцы крупных виноделен.

Сорт ркацители наиболее распространен среди оранжевых вин. В тройку лидеров исследования попали вина именно из этого сорта. На втором месте отечественный селекционный сорт — цитронный магарача, однако виноделы экспериментируют с широким перечнем белых сортов — кокур белый, сибирьковый, различные мускаты.

В пятерку лучших вошли образцы крупных виноделен, которые произведены на Крымском полуострове:

• завод марочных вин «Коктебель». Оранж ркацители;
• «Усадьба Перовских». Ркацители оранж;
• «Яйла». Ркацители оранж;
• Villa Krim. Фокс бэй;
• «Бельбек». Оранж бленд.

В тройке лидеров среди фермерских вин на первом месте также оказалось вино из Крыма, два других сделаны на Дону и в Самаре:

• «Жаков». Неоранж;
• «Дача Сердюка». Оранж;
• Denisov. Цитрон оранж.

Оранжевые вина — это промежуточное технологическое звено между белыми и красными винами. В оранжевых винах брожение сусла винограда белых сортов идет на кожице и косточках винограда, как это принято для красных вин. В наиболее традиционных винах ягоды даже не отделяют от гребней. Благодаря этому получается белое вино, в котором есть танины и экстрактивные вещества, которые и придают ему характерный «оранжевый» цвет.

«Винный гид России» — ежегодное исследование, которое Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». Исследование охватывает все ведущие винодельческие регионы страны.