Эксперты выявили в пробах колбасы из Киргизии опасный антибиотик

Специалисты Оренбургского филиала ФГБУ «Центра оценки качества зерна» в рамках государственного контроля выявили в колбасе, ввезенной из Киргизии, наличие антибиотиков группы хинолонов, сообщается в материалах учреждения.

Наличие в пищевой продукции антибиотиков этой группы является нарушением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Сведения о результатах экспертиз направлены в отдел государственного ветеринарного надзора и контроля управления Россельхознадзора по Оренбургской области.

В целях пищевой безопасности продукция животного происхождения проходит проверку в аккредитованных лабораториях: с начала года специалистами Оренбургского филиала проведено 227 исследований, которые выявили семь положительных результатов обследования на содержание хинолонов.

Антибиотики этой группы применяются для лечения бактериальных инфекций в животноводстве и птицеводстве; при правильном использовании и соблюдении сроков выдержки скота перед забоем большинство этих веществ в мышечной ткани не сохраняется.

Некачественное сырье попадает в оборот при нарушении технологии, поясняют специалисты: употребление мяса с хинолонами может вызывать тошноту, приводить к нарушению пищеварения и угнетению микрофлоры желудочно-кишечного тракта и, как следствие, возникновению бактериальных и грибковых инфекций.