ВНИИЗЖ в I полугодии провел более 70 тыс. исследований молока и молочной продукции
Специалисты Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) в январе — июне 2025 года провели более 70 тыс. исследований молока и молочной продукции на показатели качества и безопасности. Свыше 1,8 тыс. проб оказались с нарушениями. Об этом сообщила начальник отдела координации научно-исследовательских работ ФГБУ «ВНИИЗЖ» Алиса Разумова на Международном молочном бизнес-форуме ЕАЭС по производству и переработке молока, молочному животноводству и племенному делу, который проходит с 9 по 11 сентября в Сочи.
«В первом полугодии уже проведено более 70 тыс. исследований. Из них положительные — 1867 (молоко — 66, молочная продукция — 1801). Большая часть нарушений, которые мы фиксируем, приходится на фальсификацию. Небольшое количество, но, к сожалению, достаточно устойчиво приходится на антибиотики, ветеринарные препараты. Остальные нарушения — по качеству и бактериальной обсемененности», — уточнила Алиса Разумова.
По ее словам, в топ-5 по охвату проб в указанном периоде вошли Республика Татарстан, Белгородская, Кемеровская, Воронежская области и Краснодарский край.
Лаборатории ВНИИЗЖ проверяют молоко и молочные продукты по 22 направлениям. В учреждении разработано восемь методик измерения в рамках контроля этой продукции, в том числе по обнаружению тяжелых металлов, различных ветеринарных препаратов, добавила Алиса Разумова.
4 декабря, 2025, 18:55 
4 декабря, 2025, 17:53 
4 декабря, 2025, 17:52 
4 декабря, 2025, 17:43 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
