Качество вологодского сливочного масла проверили в лаборатории ВНИИЗЖ

Автор Алексей Макеев

Качество сливочного масла, произведенного в Вологодской области, проверили специалисты Тверской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ»). Об этом сообщили в пресс-службе учреждения.

Фото: Александр Плонский / «Агроэксперт»

Исследования проводились в рамках государственного пищевого мониторинга. Образцы были отобраны от партии продукции и поступили в лабораторию по направлению Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора. Комплексные испытания завершены 22 апреля 2026 года.

Проверку прошло сливочное масло «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5%. Продукт исследовали по пяти группам показателей, включая остаточные количества нитрофуранов и их метаболитов, препараты пенициллиновой группы, антигельминтные средства, жирнокислотный состав, а также наличие пищевых добавок.

По результатам испытаний установлено, что продукт соответствует требованиям законодательства. Сведения внесены в федеральную государственную информационную систему «Веста». Протоколы испытаний направлены в управление Россельхознадзора.

Общий объем проверенной партии составил 3,6 т.