Как проверяют качество сибирских ягод

Пестициды — это химические вещества, которые используются для уничтожения вредителей и возбудителей болезней растений, а также различных паразитов, сорняков и других организмов. Бесконтрольное применение химических пестицидов вызывает необратимые последствия в среде обитания человека.

Тяжелые металлы — это группа химических элементов, обладающих высокой плотностью и токсичностью даже в малых количествах.

Тяжелые металлы накапливаются в ягодах в условиях техногенного загрязнения. Это происходит, например, при выращивании сельскохозяйственных культур на полях вблизи промышленных предприятий, шахт, разрезов, а также рядом с крупными городами, рассказали эксперты Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Высокое содержание пестицидов и тяжелых металлов в продуктах потенциально токсично для человека. Однако при соблюдении всех регламентированных правил и постоянном контроле пищевого сырья и готовой продукции можно получить высокий урожай без риска для здоровья.

В химико-токсикологическом отделе Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели комплексные исследования 4 образцов ягодной продукции (клубника, малина, черная смородина, жимолость) общим объемом свыше 6 тонн, выращенных в плодопитомнике Омского региона.

Специалистами проанализировано наличие остаточного количества пестицидов, включая 2,4-Д кислоту, бета-циперметрин, диметоат, дифеноконазол, карбендазим, клодинафоп-пропаргил и пропиконазол, а также проведены испытания на содержание тяжелых металлов — кадмия, мышьяка, ртути и свинца.

Полученные результаты подтвердили соответствие исследованных образцов требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Все проверенные показатели находились в пределах установленных нормативов, что свидетельствует о безопасности ягодной продукции для потребителей.