Лабораторные исследования подтвердили качество алтайской водки

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» 18 марта завершили исследования восьми сортов водки в рамках производственного контроля ликеро-водочной продукции завода, расположенного в Зональном районе Алтайского края.

Пробы проверили на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и ГОСТ 12712-2013 «Водки и водки особые. Общие технические условия».

Образцы проходили органолептические исследования (внешний вид, вкус, запах, цвет), которые показали, что продукция имеет мягкий вкус, характерный для водки данного типа, без постороннего привкуса. Запах характерный водочный, без постороннего аромата. Внешне это прозрачная бесцветная жидкость без посторонних включений и осадка. Крепость продукции составляет 38–40 градусов (в зависимости от категории), массовые доли сивушных масел и уксусного альдегида — в пределах нормы.

Специалисты также определили, что содержание токсичных элементов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк) в образцах не превышает максимально допустимых значений, линии ГМО не обнаружены.

Протоколы испытаний выданы заявителю. Алтайская ликеро-водочная продукция производится из пшеницы, ячменя, проса и ржи уже более полутора веков — с тех пор как на Алтае разрешили частное винокуренное производство. Сегодня региональный ассортимент поставляется не только на внутренний рынок, но и за рубеж. Местные водочные бренды представлены на полках магазинов Казахстана, Армении, Азербайджана и около 30 других стран.

Алтайский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» в феврале 2026 года расширил область аккредитации на исследования продовольственного сырья, пищевой (в том числе алкогольной) и кормовой продукции по показателям качества и безопасности.