ВНИИЗЖ выявил ДНК свиньи в говяжьем фарше в Нижегородской области
Сотрудники нижегородской лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) выявили ДНК свиньи в говяжьем фарше. Установлено нарушение требований технических регламентов Таможенного союза.
«Сотрудники отдела пищевой микробиологии и молекулярных исследований при проведении исследований методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) в рамках усиленного лабораторного контроля выявили в трех образцах «Фарш классический» ДНК свиньи. Данный компонент не соответствует составу, указанному на маркировке производителя», — уточнили в центре.
Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «Веста» и направлены в территориальное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.
Обнаружение незаявленных компонентов может свидетельствовать о фальсификации продукции либо о нарушении технологического процесса, в том числе о недостаточной дезинфекции оборудования, пояснили во ВНИИЗЖ.
Реклама. ФГБУ «ВНИИЗЖ», ИНН 3327100048, erid: 2VSb5wALwPf
4 декабря, 2025, 18:55 
4 декабря, 2025, 17:53 
4 декабря, 2025, 17:52 
4 декабря, 2025, 17:43 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
