Нарушения в твороге из Татарстана выявили в Благовещенске
Специалисты Приморского филиала Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «АПК НАЦРЫБА») выявили нарушения в твороге производителя из Татарстана. В партии продукции с 5% жирностью обнаружили микробную трансглютаминазу. Исследование провели по обращению заказчика в Благовещенске. Трансглютаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Фермент обладает влагосвязывающей, водо- и жироудерживающей способностью, но его влияние на здоровье человека изучено недостаточно. Информацию о результатах исследования довели до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в пределах компетенции. Это третий в 2026 году случай выявления микробной трансглютаминазы в филиале.
Рекомендуем по теме
сегодня, 18:04 
сегодня, 16:55 
3 июля, 2026, 13:57 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
