О чем может рассказать этикетка вина

Основные правила маркировки винодельческой продукции определены в ГОСТ «Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», а также закреплены в основном законе винодельческой отрасли «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», сообщили в Роскачестве.

Обязательные сведения

На этикетке указываются полный состав продукта, пищевая и энергетическая ценность, артикул, размер и иные характеристики товара. Кроме того, должны быть прописаны и такие значимые сведения, как дата изготовления, срок годности, полное наименование производителя, контакты.

Участники рынка отмечают, что в последние годы винные этикетки стали заметно информативнее и читабельнее. Это связано с ужесточением требований к размеру шрифта и перечню обязательных данных: с 1 марта 2024 года вступили в силу новые правила, согласно которым минимальный размер шрифта на этикетке составляет восемь пунктов.

Одновременно повышены требования к контрастности для ключевых сведений, в том числе сорта винограда, вида и наименования производителя, а также ужесточены нормы указания состава, пищевой и энергетической ценности и усилены требования к информации о сроках годности.

На что обратить внимание потребителю

Одним из основных параметров, на который стоит обратить внимание при покупке вина, выступает содержание алкоголя, отметили в Роскачестве; важно также содержание сахара. Для сухих вин, в которых допускается минимальное содержание остаточного сахара в размере не более 4 г/л, его уровень указывать необязательно. Начиная с категории полусухих, в которых содержится сахара более 5 г/л, уровень сладости должен быть указан на этикетке.

Тип вина, указанный на этикетке, дает информацию о сахаре (сухое, полусухое, полусладкое, сладкое), виде вина (белое, красное, розовое) и категории винодельческой продукции (игристое, российское шампанское, крепленое (ликерное) и так далее). Обязательной является информация о дате розлива вина. Она обычно находится на оборотной стороне этикетки или на капсуле, закрывающей горлышко бутылки.

Еще одним важным аспектом является происхождение вина. Помимо названия самого продукта и его производителя, на этикетке можно встретить аббревиатуру ЗГУ. Она означает, что вино произведено из винограда, выращенного в конкретном регионе, например на Кубани, или даже в конкретном районе — Новороссийске, Геленджике или Анапе. Сокращение ЗНМП говорит о более точной привязке происхождения вина к конкретной территории — Южному берегу Тамани или Семигорью, пояснили в Роскачестве.

С 2020 года стало обязательным указание географической информации о происхождении сырья, из которого изготовлено вино. Еще одно обязательное требование касается года урожая: это может быть важно для простых недорогих вин. Как поясняет Роскачество, если такой продукт «зажился» на полке магазина под ярким светом ламп, его потребительские свойства со временем могут ухудшиться.

При выборе напитка стоит обратить внимание на сорт винограда, из которого оно изготовлено. Наконец, надпись «вино» говорит о том, что перед вами действительно вино. Если напиток сделан на основе виноградного сырья, но в него добавлены ароматизаторы, красители или вода, на нем должна появиться крупная надпись «продукция не является вином». Такая же надпись должна быть на полке розничного магазина, где выставлена «виноградосодержащая продукция», добавили в организации.

Важный атрибут любой лицензированной алкогольной продукции — наличие акцизной марки, которые винодельческим предприятиям выдает Росалкогольрегулирование. Она удостоверяет законность производства и оборота напитка на территории РФ.

При осмотре бутылки с вином, по мнению представителей Роскачества, покупателя прежде всего должны насторожить отсутствие акцизной марки, размытые формулировки в отношении места производства и региона происхождения вина и наличие в составе нехарактерных добавок — ароматизаторов, красителей, стабилизаторов.

Как разрабатывают дизайн этикетки

Участники винодельческого рынка уделяют большое внимание этикетке. «Мы работаем с профессиональными дизайнерскими бюро, проводим тесты на восприятие визуальных решений на разных целевых аудиториях. Мы стремимся рассказать о происхождении вина, месте и людях, которые его создают», — рассказала директор по маркетингу «Дербент вино» Юлия Обухова.

По ее словам, за последние годы этикетки брендов компании стали более лаконичными, современными и информативными. «Мы уходим от избыточной графики и декоративности в сторону ясности, простоты и смысловой глубины», — пояснила Юлия Обухова. Все чаще на этикетку добавляются элементы, подтверждающие прозрачность происхождения вина (например, QR-коды на контрэтикетке с информацией о виноградниках, технологии и гастрономических сочетаниях). Этой политики в отношении оформления этикетки «Дербент вино» планирует придерживаться и в дальнейшем.

Директор по маркетингу ООО «Кубань-вино» Сергей Заварухин сообщил о том, что над созданием этикетки работает собственная дизайн-студия. Он подчеркнул, что открытость в предоставлении информации и внимание к деталям на этикетке способствуют установлению доверительных отношений с покупателями.

«Нам приходится следовать этим правилам, порой ограничивая дизайнерские решения на контрэтикетке, чтобы разместить весь необходимый объем информации», — отметил он. Вместе с тем, по его словам, наблюдается тенденция к разнообразию дизайна лицевой этикетки: все чаще используются нестандартные формы, материалы и технологии печати. В дальнейшем, по мнению Сергея Заварухина, глобальных изменений в требованиях к информации на винных этикетках не предвидится, поскольку все необходимые потребителю сведения там уже присутствуют.