Пестициды обнаружили в красноярских овощах

Красноярские специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» за 7 месяцев 2026 года при исследовании овощей выявили 17 случаев превышения норм остаточного количества пестицидов, сообщили в пресс-службе учреждения.

В лабораторию для проверки поступило 58 образцов из теплиц закрытого грунта: томаты, огурцы, кабачки, листовой салат, базилик. Пробы анализировали согласно требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания».

В 17 пробах кабачков и огурцов было обнаружено превышение остаточного количества пестицидов – имидаклоприда (11 случаев в огурцах) и диметоата (6 случаев в кабачках).

«Современное сельское хозяйство не может обходиться без средств защиты растений, поэтому важно соблюдение баланса в части правильной сельскохозяйственной практики, включая агротехнику и агрохимию, в том числе правильность соблюдения регламента применения средств защиты растений, иначе остатки вредных веществ будут накапливаться в продукции и почве», – пояснила заведующий лабораторией Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Татьяна Насыпова (цитата пресс-службы).

Для выращивания сельхозкультур активно применяются пестициды для борьбы с вредителями, сорняками и болезнями. Их остаточное количество в овощах не опасно и не представляет большой угрозы для здоровья человека, если не превышает предельно допустимого уровня (ПДУ). Поэтому производители обязаны проводить лабораторный контроль продукции для обеспечения ее безопасности.

Чтобы снизить риск, перед употреблением овощи нужно тщательно мыть и правильно обрабатывать: специалисты рекомендуют вымачивать их несколько минут в холодной воде, снимать кожуру, срезать участки с пятнами или проводить термическую обработку.