Продажи черной икры в РФ упали на 22% в январе-апреле
Продажи черной икры в рознице в весе сократились на 22% в январе—апреле год к году, подсчитали в «Эвоторе» (оператор кассового оборудования и программного обеспечения). Выручка от продаж снизилась на 12%. Часть потребителей выбирает более доступную красную икры.
Средний чек при покупке черной икры в январе-апреле составил 7,5 тыс. рублей (рост на 5% год к году), красной икры — 845 рублей (рост на 51%).
Часть потребителей икры выбирает более доступную красную. Ее доля в общем объеме денежных продаж в категории «икра» выросла с 12% до 17%, а ее натуральные продажи увеличились сразу на 73%.
Покупатели переориентировались на более доступные аналоги, говорят опрошенные «Коммерсантом» эксперты.
Падение продаж черной икры в России аналитики Рыбного союза связывают с общей трансформацией потребительских предпочтений: речь о деликатесном продукте. Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов также говорит об общем снижении потребления деликатесов: люди переориентируются на другие продукты или в целом сокращают частоту покупок.
сегодня, 14:26 
сегодня, 13:46 
сегодня, 13:15 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
