Производство пищевых продуктов в РФ за 11 месяцев снизилось на 0,7%

В отчете приводятся данные по отдельным группам пищевой продукции.

Мясо и мясная продукция

В частности, объем производства говядины, свинины, баранины, козлятины, конины и прочего мяса в ноябре оценивается в 0,3 млн тонн (на 3,7% больше, чем в ноябре 2024 года), за 11 месяцев — в 3,5 млн тонн (больше год к году на 0,1%), мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы — в 0,4 млн тонн и 4,9 млн тонн (рост на 4,4% и 2%), колбасных изделий, в том числе для детского питания, — 0,2 млн тонн и 2,3 млн тонн (снижение на 1% и 0,3% год к году).

Рыба и овощи

Переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков в ноябре было произведено 0,3 млн тонн, на 37,2% меньше год к году, с января по ноябрь — 3,8 млн тонн (на 3,2% меньше).

Картофеля переработанного и консервированного в ноябре выпущено 58,3 тыс. тонн (плюс 34,3% год к году), за 11 месяцев — 516 тыс. тонн (плюс 15,5%), других овощей и консервированных грибов — 0,9 млрд и 1,2 млрд условных банок (минус 5,1% и минус 10,2% соответственно).

Нерафинированного подсолнечного масла и его фракций в ноябре 2025 года выпущено 0,7 млн тонн, на 8,6% меньше, чем в ноябре 2024 года, за 11 месяцев — 6,4 млн тонн (минус 14,1%).

Молочная продукция

В ноябре произведено 0,5 млн тонн молока (минус 1,9% год к году), в январе — ноябре — 5,6 млн тонн молока (плюс 0,6%), сливочного масла — 26,7 тыс. тонн и 311 тыс. тонн соответственно (снижение за год на 0,8% и прирост на 2,3%). Сыров выпущено 73,3 тыс. тонн и 795 тыс. тонн (рост на 1,1% и на 1,2%).

Бакалея и напитки

Производство пшеничной и пшенично-ржаной муки в ноябре составило 0,8 млн тонн (минус 4% год к году), за 11 месяцев — 8 млн тонн (минус 5,1%). Показатель по крупам — 0,2 млн тонн (годовое снижение на 5,6%) и 1,7 млн тонн (на 5,5% ниже, чем за тот же период год назад).

Объем выпуска белого свекловичного сахара в ноябре снизился на 6,1%, до 1,2 млн тонн, с января по ноябрь — снизился на 6,7%, до 5,4 млн тонн. Кондитерских изделий произведено 0,4 млн тонн и 3,7 млн тонн, на 10,1% и 5,8% меньше год к году.

Объем выпуска минеральной природной и питьевой воды по итогам ноября вырос на 1,6%, до 1,7 млрд полулитров, в январе — ноябре — снизился на 1,8%, до 21,6 млрд полулитров. Пива произведено 71,6 млн дал и 857 млн дал — на 3,1% и 1,2% меньше, чем в ноябре и в январе — ноябре 2024 года.