«Руспродсоюз» предупредил о возможном дефиците меда

«В текущем сезоне ранние сорта меда-сырья (каштановый, акациевый) на рынке закончились значительно быстрее обычного; различные сорта цветочного разнотравья, как правило доступные до весны, находились в большом дефиците уже к Новому году, гречишный может закончиться уже в феврале», — говорится в комментарии.

Закупочные цены на все виды меда с сентября выросли на 30–50% и продолжают увеличиваться.

Мед дорожает быстрее, чем это готовы принимать торговые сети, а окна закупки меда у пчеловодов закрываются раньше — особенно по сортам, где альтернатив почти нет.

«Руспродсоюз» называет неурожай и погодные аномалии в медоносных регионах главной причиной существенного подорожания меда-сырья: засуха в одних регионах, избыток осадков в других, нестабильность в период цветения медоносов, возвратные заморозки и просадки по ключевым медоносам.

Дополнительное давление на цены оказывает рост издержек производства, а также налоговая и вненалоговая нагрузка на бизнес. «В частности, повышение НДС до 22% усилило рост расходов по всей цепочке — от упаковки и логистики до переработки и контрактов с ретейлом», — уточнили в ассоциации. 

Минимальные корректировки отпускных цен вместе с подтвержденными расчетами себестоимости торговые сети не принимают. «Это вынуждает производителей прекращать отгрузки по убыточным ценам», — подчеркнули в объединении.

«Руспродсоюз» предупреждает: такая ситуация создает риски дефицита меда на полках сетей, роста фальсификата меда, особенно в низких ценовых сегментах, а также ухода с рынка добросовестных производителей. За последний год отрасль уже покинули два крупных переработчика меда.