В США запретили эритрозин в продуктах питания из-за риска развития рака

Власти США запретили использование в продуктах питания красного красителя № 3. Эту синтетическую добавку, также известную как эритрозин, используют для придания нужного цвета некоторым конфетам, глазури на тортах и даже лекарствам.

Исследования подтвердили, что у лабораторных крыс под воздействием данного вещества развивается рак, пишет Reuters.

Управление по надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) ввело запрет на использование красителя в пищевой промышленности спустя более чем 30 лет после отказа от эритрозина в косметике.

Производители пищевых продуктов с данным красителем должны внести соответствующие изменения в рецептуру до 15 января 2027 года, фармкомпании — до 18 января 2028 года.

Придающий продуктам насыщенный вишневый цвет эритрозин производят из нефти. В своде пищевых международных стандартов (Codex Alimentarius) красителю присвоен код Е127. Эта добавка не разрешена к применению в РФ.