Филиал ЦОК АПК в Татарстане подтвердил качество более 55 тыс. тонн растительного масла

Специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан провели 567 лабораторных исследований растительных масел с начала 2026 года по состоянию на 24 сентября. Общий объем проанализированной продукции составил 55,7 тыс. тонн, что в 4,6 раза превышает показатели аналогичного периода прошлого года, сообщили в учреждении.

Для проведения экспертизы в лабораторию поступило 128 образцов из пяти регионов: Татарстана, Башкортостана, Марий Эл, Мордовии и Удмуртии.

Структура проанализированной продукции:

• Рапсовое масло — 79%;
• Подсолнечное масло — 13%;
• Льняное масло — 5%;
• Соевое масло — 3%.

Испытания проводились на соответствие требованиям ТР ТС и ГОСТов. Продукция проверялась по органолептическим показателям (запах, цвет, вкус, прозрачность), физико-химическим характеристикам (кислотное число), а также на безопасность: наличие микотоксинов, тяжелых металлов, пестицидов, ГМО и радиоактивных элементов.

В ходе мониторинга выявлены две пробы рапсового масла, не соответствующие нормам ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».

«Установлено значение кислотного числа рапсового масла — 9 мг КОН/г при норме 6 мг КОН/г. Фактический показатель перекисного числа составил 11,9 ммоль (1/2 О)/кг при стандарте — 10 ммоль (1/2 О)/кг», — пояснил заведующий испытательной лабораторией Ильсур Якупов (цитата пресс-службы).

Превышение данных показателей свидетельствует о нарушении условий хранения и окислении жиров. Информация о несоответствиях внесена в систему «Веста» и направлена в Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан для принятия мер реагирования.