ВАРПЭ прогнозирует восстановление роста продаж красной икры в 2025 году

«К концу календарного года динамика продаж может измениться. Основной сезон продаж красной икры — предновогодний период, и в этом году мы ожидаем рост продаж по сравнению с показателями антирекордного 2024 года», — приводятся в сообщении слова президента ВАРПЭ Германа Зверева.

По данным аналитической компании «Нильсен», красная икра остается самым продаваемым товаром в категории «икра» в российских розничных FMCG-сетях — за последние 12 месяцев по август 2025 года на ее долю пришлось 48,5% оборота в денежном выражении. Однако динамика ее денежных продаж перешла к стагнации — прибавка год к году составила 0,5%.

Герман Зверев напомнил, что в прошлом году состоялась путина, худшая за последние 20 лет путина, а также несколько мощных спекулятивных атак, которые подбросили цены до рекордных значений.

«В этом году ситуация лучше: путина уже подходит к концу, добыто около 335 тыс. тонн, на 42% больше, чем за всю путину прошлого года», — добавил глава ВАРПЭ. Он подтвердил ранее озвученный прогноз производства: прогнозируемый объем икры (в сырце) по итогам путины — 21 тыс. тонн, на 31% больше, чем в прошлом году. На этом фоне цены на красную икру достаточно быстро стабилизировались.

По оценкам ВАРПЭ, объем икорного рынка в стране колеблется от года к году в зависимости от вылова, но усреднено — в коридоре 17–20 тыс. тонн: две трети приходится на лососевую икру, остальную долю занимают щучья, сельдевая, минтаевая икра, икра мойвы, трески и совсем чуть-чуть — осетровая.

Красная икра в соотношении «цена — престижность» занимает самую выгодную маркетинговую нишу в России, оставаясь наиболее популярной среди потребителей, говорит Герман Зверев. В пресс-службе ассоциации отметили, что изменения на российском рынке красной икры станут одной из тем предстоящего Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге.