ВНИИЗЖ выявил опасный для здоровья антибиотик в молоке

«В ходе испытаний в пробе обнаружено содержание антибиотика, а именно сульфаметазина.
Информация о результатах  исследований внесена в автоматизированную систему «ВЕСТА»  и направлена заказчику для принятия мер реагирования», — уточнили в центре.

Сульфаметазин является антибактериальным средством из группы сульфаниламидов, которое применяется в ветеринарии для профилактики и лечения различных инфекций у сельскохозяйственных животных. Его применение в молочном скотоводстве вызывает обеспокоенность из-за возможных последствий для здоровья человека, пояснили специалисты ВНИИЗЖ.

По их словам, при регулярном поступлении низких доз сульфаметазина в организме человека могут формироваться устойчивые штаммы микроорганизмов, снижающие эффективность лечения многих болезней.

Также у некоторых людей возможна аллергическая реакция на препараты данной группы.
Кроме того, при длительном употреблении молока с высоким уровнем содержания сульфаметазина существует риск развития анемии, тромбоцитопении и лейкопении. Среди рисков и возможность повреждения печени и почек, а также врожденные дефекты плода у беременных женщин.