Маржинальность хмеля привлекает инвесторов, производство растет — Андрей Разин

«В последние годы мы видим определенную положительную динамику увеличения объемов производства. К сожалению, в 2025 году у нас несколько снизился объем производства, порядка 5% относительно 2024 года. Но это связано исключительно с неблагоприятными погодными условиями в наших основных регионах, где производится хмель, в первую очередь в Чувашской Республике», — пояснил Андрей Разин (в 2024 году произведено 328,8 тонны. — «Агроэксперт»).

На урожай в Чувашии повлияли заморозки, в Краснодарском крае — засуха.

«Но на 2026 год мы уже планируем производство порядка 340 тонн хмеля, то есть больше, чем даже в 2024-м и 2025-м. У нас плановая площадь хмельников — до 589 га, в прошлом году составляла 402–403 га соответственно, бизнес проявляет определенный интерес к этому направлению. Маржинальность в целом может быть обеспечена», — пояснил Андрей Разин.

Минсельхоз видит потенциал увеличения производства к 2030 году до 2 тыс. тонн, а общей площади по закладке — 10 тыс. га. Из этого следует, что российский хмель примерно на четверть закроет потребности пивоваров в этом сырье.

Андрей Разин напомнил, что «хмель — это все-таки долгосрочные инвестиции», постоянный уход за посевами. «Нет цикла однолетнего, как минимум необходимо оперировать пятилетними циклами, до 10 лет», — отметил он. Для таких инвестиций важна гарантия сбыта своей продукции, поэтому важно участие российских пивоваров — либо с сельхозпроизводителями, либо самостоятельно.

Минсельхоз также помогает в развитии производства хмеля: субсидии при закладке и уходе за многолетними насаждениями, в прошлом году утвержден повышающий коэффициент (до 2), предоставляются льготные ставки по кредиту и лизингу.

По экспертной оценке, в Чувашии находится 90% производства хмеля в стране, культура выращивается также в Марий Эл, Республике Алтай и Липецкой области. Российские пивовары потребляют до 7–8 тыс. тонн хмеля в год.